A nyár egyúttal a kikapcsolódás hónapjait is jelenti, itt az idő és az alkalom arra, hogy kicsit lazítsunk, kivegyük a szabadságot, élvezzük a nyarat, és a jó időt, a strandot.

Egy nyári este kiváló alkalom arra, hogy néhány barát összejöjjön, és együtt falatozzon, üdítőzzön. De milyen finomságokkal várhatjuk a kedves vendégeket, akik meglátogatnak minket? A megoldás többféleképpen is kivitelezhető. Első, és legfontosabb, hogy könnyű étel legyen, hiszen a nyári meleg elveszi az ember étvágyát, és nem kívánjuk úgy az ételt, legjobb ilyenkor a házi falatok, vagy party-falatok. Ez a következőképpen néz ki. Apró szendvicsfalatkákat készítünk. Hozzávalók: kifli, szalámi, sajt, uborka. Ezekből kis falatokat gyártunk, sokat, egy-egy fogpiszkálóra felhúzva. Ezek a könnyű, ízes falatok jól lakatják az embert nassolásszerűen, és nem nehéz ételek, nem viselik meg a szervezetet.

Ez jó egynek. Aztán még kisüthetünk halfilét, tengeri halat is, amihez készíthetünk salátát, ez már kiadósabb vacsora a vendégek számára. Kenyérrel és salátával fogyasztva kiváló étel a halvacsora. A hal könnyű és egészséges étel, tele van vitaminnal is, bár ez nem annyira köztudott. Ez a menü jól is néz ki, és könnyű is elkészíteni, nem időigényes, elég hozzá, a falatokhoz, egy 6-7 darab sós kifli, szalámi a megfelelő mennyiségben, és jó pár deka sajt, meg uborka 2-3 darab. A salátát a halhoz csinálhatjuk fetasajttal, sok paradicsommal, és paprikával is, mindez jót tesz a salátának. Ebből legyen egy nagy tányérral, hogy mindenki kedvére falatozhasson belőle.

A halat már jó előre elkészíthetjük, hogy ne kelljen vele sokat foglalkozni a vendég megérkezése idején. De ha még ennyit sem akarunk a hallal foglalkozni, bár megéri, mert nagyon finom falat, akkor készíthetünk halrudacskákat is, ezeknek a kisütése szintén egyszerű, csak egy kis olajat kell serpenyőbe forrósítani, majd mikor az olaj felforrósodott, visszavesszük a lángot közepesre, és beletesszük a serpenyőbe a halrudacskákat, hogy szépen kisüljenek. Ha megkeményedett az egyik oldala, akkor átforgathatjuk a másik oldalára, az is hadd süljön meg szépen. Ugyanezt kell tennünk a hallal is.

Üdítővel, vagy hideg sörrel várjuk a kedves vendéget, mind a kettőt tegyük be már órákkal a vendég érkezése előtt a hűtőbe, hogy a kellő hőfokon legyen. Készülhetünk üdítővel, sörrel is, de legjobb a mentás, citromos mix, ami egyszerre szomjoltó, és egészséges. Ezt kancsóban, nem túl hidegen tálaljuk. Így az ételek, amiket elkészítünk inkább egy party étel-szervízére hasonlítanak, mint egy vacsorára, és ez kiváló egy nyári estére. Pont megfelelő ahhoz, hogy közben beszélgetni is tudjunk, és falatozni is. De ugyanilyen jó ötlet pizzát sütni is, a pizzaszeletek könnyűek és laktatóak ahhoz, hogy megteremtsék egy kellemes beszélgetés alapjait.

Ha vegetáriánusok vagyunk, vagy a vendégünk az, akkor a saláták végtelen kombinációja is számításba jöhet, például saláta sok zöldséggel, és sajttal, vagy egyszerű uborkasaláta majonézes mártásban. Lényeg, hogy könnyű legyen az étel, hiszen egy nyári vacsoráról van szó, és vendégvárásról. A lényeg a könnyűségben van, hogy nem üli meg a hasunkat az étel. Ezeket az ötleteket ajánljuk a figyelmedbe, ha vendégváró vacsorát szeretnél készíteni. Kiváló megoldás lehet mindegyik.

Forrás: delina; Kép: Google, illusztráció;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu