Image default
Gasztronómia, vega

Titkolt szeretők: kapor & mascarpone

Itt az ideje, hogy mindenki felfedezze a cukkinit, ja és a barátait. Itt egy új recept, amit blogos barátunktól kaptunk! Egyszerűen fenséges!

Természetesen részleteiben te is változtathatsz ízlésed szerint, de ez tényleg a nyár csókja!

Hozzávalók:

  • 50 dkg gomba
  • 1 db saláta cukkini
  • 1 fej vöröshagyma
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl fehérbor
  • friss kapor
  • bors, só
  • olívaolaj

Elkészítés:

A vöröshagymát felaprítjuk és olívaolajon üvegesre sütjük. A gombát és a cukkinit szintén apró kockákra daraboljuk, és a hagymához adjuk, sózás nélkül, szépen lepirítjuk. Na, csak ezután megsózzuk, borsozzuk, felöntjük a fehérborral, és 1-2 perc alatt minimálisra elforraljuk, aztán hozzáadjuk a mascaepone-t, amit kevergetve, kis lángon, szinte pillanatok alatt, szépen felolvasztunk, de nem forraljuk!!!

Közben a tésztát kifőzzük és a raguhoz keverjük, aprított kaporral ízesítjük.

eletforma

Hasonló hírek

Sült csirkecomb, másképp: Szőlős-fehérboros csirkecombok bulgursalátával

Géza

Konyhafőnök szemével a nagyvilág – valós történetek 8. rész

Mazsi

Sissi híres ibolyafagyija

Edit