Egyszerű az elkészítése és mennyei finom!

Hozzávalók

• 8 db 10 dekás sertésborda
• 1 fej vöröshagyma
• 6 dkg zsír
• pirosparika
• 1 gerezd fokhagyma
• zöldpetrezselyem
• kb 20 deka karikára vágott kifliburgonya
• 3 deci tejföl

Elkészítése

A  sertésbordát húsverő kalapáccsal jól megveregetünk. kb 4 deka zsírban a megsózott sertésbordákat lesütjük, a visszamaradt zsírban 2 deka zsír hozzáadásával a  finomra vágott vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát halvány pirosra hevítjük, 2 deka pirospaprika hozzáadásával fél deci vízzel felengedjük, kis lábasba helyezzük és a megtisztított, karikára vágott kifliburgonyát is lábasba helyezzük.

A megsült sertésbordákat szintén ráhelyezzük, letakarva pároljuk s amikor már a hús is puhulni kezd, a 3 deci tejföllel felengedjük s mindaddig lassan pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul.

forrás: Ildikó