Image default
Gasztronómia, vega

Tejfölös libacomb, petrezselymes burgonya ágyon

A sok ünnep közeledtével előbb-utóbb kifogyunk az ötletekből, hogy mi kerüljön az asztalra. Nem árt, ha  van egy-két tipp tartalékban.

Tejfölös libacomb, petrezselymes burgonya ágyon

Az tejfölös libacombos ételt nem nehéz elkészíteni, nem igényel nagy szakácstudományt. Bármilyen alkalommal előrukkolhatunk  vele, megállja a helyét akár karácsonykor is.

Hozzávalók 4 főre

» 4 db libacomb
» 2 dl tejföl
» 4 db fokhagymagerezd
» 1 db citrom
» 2 evőkanál libazsír
» só ízlés szerint
» bors ízlés szerint
» 1 kiskanál őrölt babérlevél
» 1 fej vöröshagyma

Elkészítés:

A libacombokat az egyik kanál zsíron egy serpenyőben mindkét oldalán megpirítjuk, hogy a zsírja kicsit kisüljön.
A combokat sózzuk és borsozzuk, majd a szétzúzott fokhagymával bedörzsöljük.
A sütőedénybe öntsünk egy kis libazsírt.

Helyezzük rá a libacombokat és szórjuk meg karikára vágott vöröshagymával, őrölt borssal, babérlevéllel, majd locsoljuk meg a tejföl kétharmadával.

Öntsünk alá egy kevés vizet,  fedjük be és 170 C fokos sütőben 55-60 percig süssük. Sülés közben locsolgassuk meg a pecsenye levével.

Amikor elkészült locsoljuk meg a citrom levével, távolítsuk el a fedőt, és pirítsuk pirosra.

Petrezselymes krumplival tálaljuk.

www.hirmagazin.eu

 

Hasonló hírek

Bableves gazdagon, de írhatnám azt is, hogy az igazi, jó, magyaros babgulyás

Géza

Ezért süssön mindenki zsírban!

Mazsi

Gyors és tavaszias: variációk a franciák pitéjére

info