Hirmagazin.eu
Főoldal » Szőlőleves és zöldséges halrolád – a család kedvence!
Belföldi hírek Gasztronómia, vega

Szőlőleves és zöldséges halrolád – a család kedvence!

Igazán kellemes aromájú és egyedi levessel lephetjük meg a családot vagy éppen a vendégeinket, ha például azt szőlőből készítjük. Nem egyszer fogod elkészíteni, az szinte biztos!

Kép: onlinebalaton

Hozzávalók:

  • 1 kg fehér szőlő + ízlés szerint körte, szilva, birsalma
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál finomliszt, vagy étkezési keményítő
  • 1/2 citrom
  • barna cukor
  • 1 csipet só
  • egy csokor friss mentalevél

Elkészítés:

A szőlőt megmossuk, leszemezzük, a felét félrerakjuk. A szőlőszemek másik felét apróra vágjuk, vagy préseljük, hideg vízben feltesszük főzni. (Pár perc alatt megfő.)
Közben a tejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, vagy az étkezési keményítővel, és ezzel behabarjuk a leves alapot. Picit sózzuk, ízlés szerint édesítjük, majd beletesszük a maradék szőlőszemeket és a még választott, egyformára vágott gyümölcsöket. A levesbe a végén beleszórjuk az apróra vágott mentát és a citromlevet. Jól  lehűtjük!

Zöldséges halrolád
Kép: www.vercukormeres.hu

Együnk halat, legjobb falat! Régi reklámszlogen, és igaz is, bár a hal nemcsak jó falat, de egészséges falat is. Ha pedig ilyen szépséges tálalásban adjuk asztalra, ki tudna neki ellenállni?

Hozzávalók:
– 2 db fehér húsú, bőr nélküli halfilé kb. 450 g
(naphal vagy branzino)
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 4 ek. krémsajt (Philadelphia)
– só,bors
– 2 szál újhagyma, zöld és fehér része egyaránt
– 1-1 db kaliforniai paprika (sárga, piros)
– 2 nagy csipet kurkuma
– 125 g köles

Citromos vajszószhoz:
– 2 ek vaj, olvasztva
– citromlé

Díszítés:
– 1 tk.mák
– egy marék fekete szezámmag

Elkészítés:
1. A kölest 2x-es mennyiségű vízben készre főzzük 10-12 perc alatt. Várjuk meg amíg teljesen felszív minden folyadékot, majd húzzuk le a tűzről és lefedve hagyjuk kihűlni, mert csak így marad pergős.
2. A köleshez adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük el. Vágjuk apró darabokra a paprikákat és vékony karikára az újhagymát és ezt is adjuk a köleshez. Ezt követően kurkumával, sóval és borssal ízesítsük. Reszeljük bele a fokhagymát és újból keverjük át a tölteléket.
3. A halakat töltsük meg a köleses masszával, amit a halfilé vastagabb részétől kezdjük el hosszában. A széleken célszerű 1-1 cm-t kihagyni, hogy a töltelék ne folyon ki belőle a tekersnél.
4. Helyezzük óvatosan egy sütőpapírral kibélelt tepsire a haltekercseket, és egy szilikon ecset segítségével, kenjük meg a vajas citromos szósszal.
5. A biztonság kedvéért egy nedvesített hurkapálcával vagy egy hústűvel tűzzük össze a roládokat.
6. 185 fokon 20-25 percig süssük készre. Félidőnél fordítsuk meg a tepsit a sütőben, és kenjük át mégegyszer a halakat citromos vajas szósszal.
7. A kész roládokat forgassuk fekete szezámmagba, és egy nagyon kevés mákba.
8. Tálalásnál locsoljuk meg egy fél citrom levével.

Forrás: eletforma, vercukormeres

Hasonló hírek

Vonat ütközött személyautóval

info

Erősebb a Fidesz, mint négy éve volt – mondta Orbán Viktor

Edit

Gyurcsányék a brüsszeli migránspolitika legkeményebb hazai támogatói

Géza
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------