Igazán menő ez a kevés munkával elkészíthető, omlós, zamatos, sajtos-tejfölös hús. A krumpli ugyanúgy illik hozzá, mint a rizs.

Szaftos sajtos-tejfölös karaj

Hozzávalók 4 személyre:

8 szelet sertéskaraj
20 dkg sajt
10 dkg liszt
3 dl tejföl
2 teáskanál mustár
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál pirospaprika
só
bors

Elkészítés:

A karajszeleteket mosd meg, csepegtesd le, majd klopfold ki. Sózd és borsozd meg ízlés szerint. Tedd a lisztet egy tálba, add hozzá a pirospaprikát, és forgasd bele a húst. A tejfölt keverd össze a mustárral, a zöld fűszerekkel, és mártsd meg benne a karajszeleteket. Egy tepsit vagy tűzálló tálat kenj ki kevés zsiradékkal, és rakd bele a húst.

A maradék tejfölt egyenletesen eloszthatod a tetején, majd szórd meg a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg bő egy óra alatt. Közben a karajt fordítsd át, hogy mindkét oldala szép piros legyen. Ha a hús puha, tehát könnyen beleszalad egy hegyes kés, kiveheted a sütőből.

Jó étvágyat!

Forrás: The News