Hirmagazin.eu
Főoldal » Szaftos, sajtos, bolognai palacsintatekercs: az egyik legjobb sós palacsinta
Gasztronómia, vega

Szaftos, sajtos, bolognai palacsintatekercs: az egyik legjobb sós palacsinta

Fő a változatosság! Még finomabb lesz a bolognai palacsinta, ha a szószt is saját magad készíted el.

Ha külön-külön szereted a palacsintát és a bolognai szószt, miért nem próbálod ki együtt a kettőt? Az édes helyett készíts sós tésztát. A szósz marha- vagy sertéshúsból is kiváló. A palacsinta jobban magába szívja a ragut, mint a lasagne. A tetejét is étvágygerjesztőbbé teheted sajttal, friss zöldfűszerekkel, paradicsommal.

Bolognais palacsintatekercs

Hozzávalók 12 darabhoz:

A TÉSZTÁHOZ

  • 20 dkg liszt
  • 2.5 dl tej
  • 2 dl szénsavas ásványvíz
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál só

A SZÓSZHOZ

  • 40 dkg darált hús
  • 10 dkg sajt
  • 5 dl sűrített paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 0.25 db zellergumó
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál bors
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 1 teáskanál oregánó
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a lisztet szitáld egy tálba, és a tejjel, a tojással, a sóval keverd csomómentesre. Adagold hozzá a szénsavas ásványvizet, és pihentesd legalább 15 percig a masszát. Végül keverd hozzá az olajat, és süsd ki a palacsintákat.
A szószhoz a répát és a zellert pucold meg, majd reszeld le. A hagymát vágd apróra, majd dinszteld meg kevés olajon. Ezután add hozzá a darált húst, és kevergetve süsd fehéredésig. Rakd hozzá a reszelt zöldségeket, a pépesített fokhagymát, és ízesítsd sóval, borssal, cukorral. Öntsd hozzá a sűrített paradicsomot, majd mehet hozzá a bazsalikom és az oregánó. Főzd 25-30 percig, amíg sűrű ragut nem kapsz.
Töltsd meg a palacsintákat a bolognai raguval, szórd meg sajttal, és csavard fel.
A krumplis palacsinta is étvágygerjesztő, főleg jó sok zöldséggel.

Képek: Getty Images.

Forrás: femina.hu

Hasonló hírek

Variációk gyümölcskenyérre

info

Sajtos palacsinta tele finomságokkal – mennyeien finom!

Edit

Rakott túros palacsinta, krémes öntettel

Géza
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------