Image default
Belföldi hírek Gasztronómia, vega

Sertésborda bakonyi módra

Nagyon megörültem, amikor a maxonyhaja.hu segítségemre volt e klasszikus recept elkészítésekor.

Rég adósa voltam már ugyanis az olvasóknak az igazi bakonyival! Egy jó kis dödöllével az igazi! Egyszerűen szuper!

Hozzávalók:

Elkészítés:

A husikat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és egy magas falu edényben, kevés olajon megsütjük. Nem kell teljesen átsütni, mert a végén még összepároljuk a raguval. Az elősütött husikat kivesszük a serpenyőből, a hagymát apróra vágunk, és lepirítjuk.

Apró darabokra vágott gombát teszünk rá, ebben az esetben a 6 szelet húshuz kb. 40 dkg, pucolt fehér csiperke került. Megpirítjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk piros paprikával, és ne hogy leégjen a paprika, kis vízzel felöntöm.

Ha felforrt, akkor tejfölös liszttel behabarjuk, össze forraljuk és beletesszük a husikat is. Átpárolódik a husi, és elzárom az energiát.

Készíthetjük csirkecombból, pulykából, “ízlés szerint”:-) Köretként adhatunk mellé dödöllét vagy rizst.

Jó étvágyat kíván hozzá: Somogyi Zoltán Max!

eletforma

Hasonló hírek

Ma kezdődik az ökumenikus imahét

info

Lipótmezőn lehet az új kórház

info

A migrációs táborokat a városokon kívül kellene elhelyezni

info