Gasztronómia, vega

Ropogós, fűszeres rántott hús: így panírozz tojás nélkül

Ropogós, fűszeres rántott hús: így panírozz tojás nélkül

A rántott hús mindig finom, és így biztosan nem lesz száraz.

Jöhet bármikor a rántott hús? Ha nincs otthon tojás, vagy nem eheted meg, akkor sem kell lemondanod a népszerű fogásról. Helyettesítheted tejföllel, joghurttal vagy akár íróval is. A hús finom puha lesz tőle. Készíthetsz hozzá tejfölös-fokhagymás mártogatóst is.

Rántott hús tojás nélkül

Hozzávalók:

  • 70 dkg csirkemell
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 12 dkg liszt
  • 1 dl tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemellet mosd meg, és törölgesd át papírtörlővel. Vágd vékony szeletekre, vagy klopfold ki. Szórd meg sóval és borssal, majd panírozd be. Forgasd először a lisztbe, majd a zúzott fokhagymával elkevert tejfölbe, végül pedig zsemlemorzsába.

Forrósíts olajat, majd rakj bele annyi húst, hogy a szeletek kényelmesen elférjenek egymás mellett. Süsd meg a csirkemell mindkét oldalát körülbelül négy-négy perc alatt. Amikor szép aranybarna a panír, szedd papírtörlőre, és itasd le a húsról a felesleges olajat.

Forrás: femina.hu

Szólj hozzá, mondd el véleményed és ne felejtsd el megosztani!

hozzászólások

Related posts

Kókuszos túrótorta áfonyazselével

Mazsi

Hűtőben eltartható “mindenre jó” tészta recept

Edit

Nokedli Fesztivál Nyírkarászon

Géza