Bársonyos lekvár szilvából és ribizliből

Könnyen elkészíthető
40 Perc

Hozzávalók (Kb. 7 üveg (200 ml-es))
a következő recepthez: Ribizlis szilvalekvár

A lekvárhoz:
600 g szilva (előkészítve mérjük le)
600 g átpasszírozott piros ribizli (előkészítve mérjük le)
400 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix Szilvához
1
Előkészítés:
A szilvát megmossuk, a magját eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk. Kimérünk 600 g-ot és pépesítjük. A ribizlit megmossuk, a szárát eltávolítjuk és pépesítjük. Egy szűrőn keresztül átpasszírozzuk, és 600 g–ot kimérünk.

2
Elkészítés:
A gyümölcspürét, a kimért cukrot és a dzsemfixet egy főzőedénybe öntjük. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd további keverés mellett 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Forrás: oetker;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu