Hirmagazin.eu
Főoldal » Rétes, pite, torta, másképpen – receptek
Gasztronómia, vega

Rétes, pite, torta, másképpen – receptek

A hagyományosan édes, gyümölcsös sütiket elkészítheted sósán is, gazdagon megtöltve. Így felveszik a versenyt az egytálételekkel, csakhogy azoknál sokkal dekoratívabbak. Éppen ezért számíthatsz rájuk remek vendégváró fogásként.

Rétes, pite, torta, másképpen - receptek

Paradicsomos kelbimbópite

Szükségünk lesz a megvalósításához 4O dkg lisztre, 2O dkg vajra, fél kiskanál sóra, őrölt borsra, főtt tojásra, 2 dl tejfölre, 5O dkg kelbimbó is kelleni fog, 1O dkg aszalt paradicsomra is szükség lesz és végül rozmaringág is kelleni fog.

A lisztből és az apróra vágott hideg vajból a sóval és kevés hideg vízzel, gyors mozdulatokkal gyúrj tésztát és tedd hűtőbe. A kelbimbót sós vízben főzd puhára, csepegtesd le. Az aszalt paradicsomot vágd össze kisebb darabokra. A pihentetett tésztát nyújtsd ki kerek lappá, és simítsd a formába. Fektess rá sütőpapírt, és arra szórj szárazbabot, majd a vakon sütéshez tedd 180°C-os sütőbe 18 percre. A tojásokat enyhén verd fel, add hozzá a tejfölt, sózd, borsozd. Ha kihűlt a tészta, terítsd el rajta a kelbimbót, a paradicsomot és az apróra vágott rozmaringlevélkéket, majd öntsd rá a tojásos tejfölt. Előmelegített, 200°C-os sütőben 18-20 perc alatt elkészül.

Köménymagos káposztatorta

Hozzávalók: 5O dkg savanyú káposzta, 5O dkg darált pulykacomb, 2O dkg köles, 1 fej vöröshagyma, két evőkanál olaj, 3O dkg szeletelt bacon, 5 dl tejföl, 2 tojás, 1-1 kiskanál köménymag őrölt kömény és borsikafű, fél kiskanál majoránna, só bors.

A kölest sós vízben főzd puhára, csepegtesd le. Az apróra vágott hagymát párold meg az olajon, tedd bele a darált húst, kevergetve kicsit pirítsd le, ízesítsd az őrölt köménnyel, a borsikafüvel, a majoránnával, sózd, borsozd és párold puhára. Ha szükséges, közben kevés vizet önts alá. A káposztát kóstold meg, ha túl sós és savanyú, enyhén mosd át és facsard ki. Egy kerek kapcsos tortaformát bélelj ki a baconszeletekkel. Terítsd az aljára a kölest, aztán a káposzta felét, erre jöhet a húsos ragu, majd a káposzta másik fele, végül a többi köles. A tojásokat verd fel, keverd a tejföllel és öntsd a tortára. Ütögesd a formát az asztalhoz, hogy ne maradjon benne buborék. Szórd rá a köménymagot és tedd 200°C-os sütőbe 40-45 percre, hogy az ízek jól összesüljenek.

Gombás, brokkolis rétes sonkával

Hozzávalók: egy csomag réteslap, 5O dkg gomba, 5O dkg brokkoli, egy fej vöröshagyma, egy evőkanál liszt, 2O dkg sonka, csokor petrezselyemzöld, 1O plusz 5 dkg vaj, frissen őrölt bors, só, 2-3 evőkanál tejföl.

Rétes, pite, torta, másképpen - receptek

Párold meg a finomra vágott hagymát és a felszeletelt gombát 10 dkg vajon. Ízlés szerint sózd, borsozd. Szórd meg a liszttel, keverd el. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet is. A brokkolit szedd rózsáira, főzd puhára enyhén sós vízben, aztán csepegtesd le. A sonkát vágd vékony csíkokra. A többi vajat olvaszd meg, és kend be vele egyenként a konyharuhára fektetett, egymásra helyezett réteslapokat. A tészta szélére egy csíkban kanalazd a gombát, szórd rá a sonkát és a brokkolit. A konyharuha segítségével óvatosan csavard fel a rétest. Fektesd sütőlapra, kend meg a tetejét tejföllel és tedd 200 C-os sütőbe, 15-17 perc alatt szépen megpirul a teteje. Kínálj a réteshez szerecsendióval és gyömbérrel fűszerezett, tejfölös sütőtökpürét.

 

Forrás: receptneked.hu

Hasonló hírek

A legkisebbek kedvencei: játékos desszert vanília pudingból

info

8 megdöbbentő tény a zsírokról, amit tudnod kell

Mazsi

Ezért fogyasszunk minél több savanyú káposztát

Mazsi
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------