18.1 C
Budapest
2024. március. 29. péntek
HomeÉletmódGasztronómia, vegaRégi - új, magyar, disznótoros reggeli: hagymás vér

Régi – új, magyar, disznótoros reggeli: hagymás vér

Holnap nálunk disznó vágás – így ez lesz a reggeli…

Ez az az étel, amit vagy imád valaki, bármikor meg tudja enni, és szinte bármennyit, vagy pedig már a hallatán is megmozdul a gyomra.

Én sem szeretem a túl különleges ételeket, de ez az a fajta, amit bármikor el tudnék fogyasztani.
Régen, nagyanyáink a hétvégi baromfi vágáskor is készítették, ugyanúgy reggelire, és persze egyazon recept alapján.

Hozzávalók:

1- 1,5 kg abált vér
4-5  db termetes vöröshagyma
15 dkg zsír
2 teáskanál só
1 csapott evőkanál  fűszerpaprika
1-2 teáskanál őrölt bors
1-2 teáskanál  majoránna
1-2 csípős paprika, ha szeretjük 
Disznóvágáskor a vért nem kell megsózni, és kavarni sem. Ha már vágható, akkor még az edényben felkockázzuk, és abálóvízbe tesszük, bő negyedóra alatt megabáljuk.
Közben a zsírt egy serpenyőben megolvasztjuk, rávágjuk a vöröshagymát, nem kell kockázni, a legjobb, ha szeletekbe vágjuk, kicsit megpirítjuk.
Rárakjuk a megabált vért, ha rúdban vettük, akkor azt is felkockázva, sózzuk,borsozzuk,majoránnázzuk, paprikázzuk, rákarikázzuk, vágjuk a csípős paprikát és összesütjük. Nagyjából 10 perc alatt kész is.
Friss kenyérrel fogyasztjuk.

Géza
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, jövőre jelenik meg az első regényem, a Hittől a keserűségig" címmel. A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, hogy mely témák hiányoznak médiánkból, szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, a [email protected] e-mail címen.

Most népszerű

Hasonló hírek

weblap4u banner
Pannon Work