Image default
Gasztronómia, vega

Pestóval töltött csirkemell ropogós bundában sütve: omlós, szaftos főétel

Ha kifogytál az ebédötletekből, vagy újabb variációt keresel a töltött-rántott húsra, ezt az ízletes fogást készítsd el!

Igazi ínyencség, mégis hihetetlenül egyszerű! A pestóval töltött csirkemell nagy kedvenc lesz, hisz fűszeres, krémes, omlós és ropogós. Akkor az igazi, ha a pesto is friss. Nem kell boltit venned, otthon is könnyen összedobhatod. A húshoz bátran dobhatsz zöldségeket, hogy egyúttal a köretkészítést is letudd.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 db csirkemell
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg liszt
  • 4 dkg fenyőmag
  • 2 db tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 evőkanál citromlé
  • 0.5 dl olívaolaj
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemelleket nyisd szét, klopfold ki, szórd meg sóval és borssal. A pestóhoz a fenyőmagot pirítsd meg egy serpenyőben, zsiradék nélkül. Rakd egy aprítógépbe a bazsalikommal, a fokhagymával, a sóval és a borssal. Öntsd hozzá a citromlevet és az olívaolajat. Keverd krémesre, ha szükséges, adj még hozzá olajat.
Kend meg a csirkemellet a pestóval, és tekerd fel. Hústűvel rögzítheted, hogy ne nyíljon szét. Forgasd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Rakd kevés zsiradékkal kikent tepsibe, és fóliázd le. Süsd meg 180 fokon körülbelül 35-40 perc alatt. Amikor a hús már puha, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg, majd szeleteld.

Forrás: femina.hu

Hasonló hírek

Párolt káposzta fokhagymás oldalassal – ezt az én párom is jutalmazná, az biztos

Mazsi

Mézes, fokhagymás csirkeszárnyak

Mazsi

Chilis harcsa recept

Edit