Hirmagazin.eu
Főoldal » Paleo lekvárfőzés trükkjei
Gasztronómia, vega

Paleo lekvárfőzés trükkjei

A lekvárfőzés szezonja a friss, szabadföldi eperrel kezdődik!

Már alig bírtam kivárni, hogy végre érjen a kertecskémben az eper, és cukormentes, tartósítószermentes lekvárt készíthessek.

A lekvárfőzés pofonegyszerű történet, nem kell tőle megijedni! Nem kell órákat mellette állni, egy fél óra alatt egy kiló eper lekvár gyorsan elkészül, még azok is belevághatnak, akik eddig még nem éltek ezzel a lehetőséggel, hisz ez a finomság egy jó kis paleo palacsintával remek reggeli, nem csak gyerekeknek 😛

Cukormentes paleo lekvár – bármilyen gyümölccsel elkészíthető!

Hozzávalók:
1000 g friss, hibátlan, érett eper vagy más idénygyümölcs,
200 g eritrit,
1 bio citrom,
6-10 g pektin

Ízlés szerint:
levendula virág vagy vanília rúd

Elkészítés:

  • A megmosott és kicsumázott gyümölcsöt vágd vékony szeletekre, de ízlés szerint le is turmixolhatod.
  • Öntsd egy vastag aljú lábasba és kezdd el forralni.
  • Add hozzá az eritritet, de ha édes a gyümölcshús, akkor csökkentheted a mennyiséget, vagy kiválthatod steviával, vagy valamilyen paleo édesítővel.
  • A bio citrom héját reszeld le és keverd az eperhez.
  • A citrom levét is facsard hozzá.
  • A pektint keverd el egy kevés eritrittel, öntsd hozzá majd alaposan keverd el. Ha hígabb állagú lekvárt szeretnél, akkor elég 6 gramm pektin, de ha keményebbet, akkor tegyél 10 grammot a gyümölcspüréhez.
  • A végén keverhetsz a lekvárhoz levendula virágot vagy vanília kivonatot is.
  • Lassú tűzön forrald fel, forrás után 5-10 perccel töltsd sterilizált üvegekbe az eperlekvárt, 5 percre fordítsd a kupakjára az üvegeket, majd visszafordítva, száraz dunszt alatt hagyd kihűlni.

TIPP!

Természetesen ez a lekvár recept nem csak eperből készíthető, és eritrit hozzáadása nélkül is működik!

Nagyon fontos az üvegek sterilizálása, mert a lekvárban nincs tartósítószer!

Az üvegeket alaposan mosd meg, öblítsd le. Kevés ecetes vízzel együtt 600 W-ot mikrózd 7-10 percig. A kupakokat ecetes vízben forrald 10 percig.

Forrás: paleo.hu

Hasonló hírek

Ezek voltak a legszebb sütemények a Tortafesztiválon

info

Epres pavlova

info

Csirkés, paradicsomos penne: hétvégi maradék csirkéből

Mazsi
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------