Image default
Gasztronómia, vega

Padlizsántornyok csirkefasírttal

Egy kis újdonság mindig jól jön az ételek világában.

Hozzávalók 4 személyre

2 padlizsán

2 paradicsom

2 fej lilahagyma

1 zöld húsú kaliforniai paprika

5 ág kakukkfű

3 szál rozmaring

5 ek. olívaolaj

A csirkefasírthoz

60 dkg darált csirkehús

1 tojás

2 gerezd fokhagyma

1 ek. aprított petrezselyem

Elkészítés

1. A zöldségeket megtisztítjuk. A padlizsánt 12 egyforma vastag szeletre vágjuk, a paradicsomot, a lila hagymát, a kaliforniai paprikát szintén 12 egyforma darabra szeleteljük. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és összezúzzuk. A zöld fűszereket apróra vagdaljuk.

2. Az előkészített zöldségszeleteket külön-külön sóval, borssal, a kakukkfűvel és a rozmaringgal fűszerezzük. Serpenyőben, kevés forró olajon minden oldalukat 1-1,5 perc alatt pirosra sütjük. A padlizsán felülete süljön jó pirosra, mert így lesz igazán finom, kellemes íze. Amikor kész, kivesszük és félretesszük.

3. Közben a darált húst összekeverjük a tojással, a fokhagymával, a petrezselyemmel, és ízlés szerint sóval, valamint borssal. 8 egyforma golyót formázunk belőle és vizes kézzel ellapítjuk. Végül a zöldségsütő serpenyőben magas tűzön minden oldalukat 2,5-3 perc alatt pirosra sütjük.

4. Tálaláskor egy-egy szelet padlizsánt tányérra fektetünk, ráteszünk egy-egy fasírtot, sült paradicsomot, hagymát, paprikát, majd megint padlizsán és fasírt, zöldség következik, és a tetejére padlizsán kerül. Ízlés szerint friss zöldfűszerekkel díszíthetjük, majd forrón kínáljuk.

Munka: kb. 40 perc

Fogyasztható: kb. 1 óra múlva

Recept: Liptai Zoltán

Forrás: Blikk.hu

Hasonló hírek

Lerobbantja rólad a kilókat a legújabb cukkiniköret, imádni fogod!

Mazsi

Elégetted a süteményt? Ezzel a trükkel többé nem kell kidobnod!

Edit

Egyben hagyott fantasztikus oldalas töltve

Mazsi