Hirmagazin.eu
Gasztronómia, vega

Olvasói receptek – Somlói torta glutén-és laktózmentesen..

Meg kell hogy állapítsam, nem vagyok egy nagy torta és krémes süti gyártó…akarom mondani nekem sokkal jobban állnak a kelt tészták, azt hiszem maradok azoknál :)

De a mostani rendkívüli alkalom volt.. A párom születésnapjára készült ezt a somlói torta és mivel galád módon én is szerettem volna enni belőle, így glutén-és laktózmentes verzióban készítettem.

A receptet Citromhab oldalán találtam.

Köszönő viszonyban sincs az én tortám ehhez képest, de akkor is az enyém, megdolgoztam vele és nagyon finom lett! :)

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához (ami nekem persze hogy nem volt, illetve van 26 centis meg 18 centis is, de pont 24-es nincs, így egy hasonló méretű piteformában sütöttem meg a lapokat)

A világos piskótalaphoz:
2 nagy (L) vagy 3 kis (S) méretű tojás (én 2 db M-es méretűt használtam)
1 ek víz
90 g cukor
100 g Szarvasi rizsliszt
késhegynyi Dr. Oetker sütőpor

A diós piskótalaphoz:
2 nagy (L) vagy 3 kis (S) méretű tojás(én 2 db M-es méretűt használtam)
1 ek víz
90 g cukor
70 g Szarvasi rizsliszt
30 g darált dió
késhegynyi Dr. Oetker sütőpor

A kakaós piskótalaphoz:
2 nagy (L) vagy 3 kis (S) méretű tojás(én 2 db M-es méretűt használtam)
1 ek víz
90 g cukor
90 g Szarvasi rizsliszt
10 g holland kakaópor
késhegynyi Dr. Oetker sütőpor

A sziruphoz:
200 ml víz
100 g cukor
1 ek rumaroma
1/2 citrom reszelt héja

A vaníliakrémhez:
400 ml laktózmentes tej
100 g cukor
1 csomag Dr.Oetker vaníliás pudingpor
1 tojás sárgája

A csokoládéöntethez:
100 g étcsokoládé
80 ml víz
1 ek rumaroma

A díszítéshez
150 ml laktózmentes habtejszín
20 g cukor
1 ek darált dió

Először a krémet készítettem el, ehhez a pudingport, a tojássárgáját, a cukrot 100 ml tejjel egy tálban csomómentesre kevertem…

A maradék tejet felforraltam, hozzáöntöttem a pudingos krémet és alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett sűrűre főztem. Ezután langyosra hűtöttem.

A szirup hozzávalóit egy lábosba mértem és összefőztem, szintén kihűtöttem.

A három piskótát egyesével megsütöttem. Elsőként a világos piskótalappal kezdtem. Ehhez a tojásokat a cukorral és a vízzel összekevertem, hozzáadtam a sütőporos lisztet, majd sütőpapírral bélelt formában 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütöttem.

A diós laphoz a tojásokat a cukorral és a vízzel összekevertem, hozzáadtam a darált diót és a sütőporral elkevert lisztet..

sütőpapíros formába öntöttem..

és szintén 10 perc alatt kisütöttem…

A kakaós lapnál a tojásokat a cukorral, vízzel és kakaóporral összekevertem, hozzáadtam a sütőporos lisztet és ugyan úgy kisütöttem mint az előző két lapot…

A kakaós lappal kezdtem a rétegezést. Egy tányérra tettem és meglocsoltam a szirup egyharmadával..

..rákentem a krém felét…

..majd rátettem a diós lapot..

Ezt a lapot is meglocsoltam a sziruppal..

..és rákentem a maradék krémet..

..befedtem a világos lappal..

Sajnos már itt látszott az egyenetlenség, de nem volt szívem levágni a széleit.. :)

A rétegezés után a tortát fél órára hűtőbe tettem. Közben elkészítettem a csokoládéöntetet, ehhez a csokit a vízzel és a rummal egy kisebb lábosban felfőztem, addig kevergetve, hogy csomómentes legyen. A csokit a tortára öntöttem..

..kanállal elsimítottam..

..és megvártam míg szépen lefolyik az oldalára is :)

A csokival leöntött tortát visszatettem a hűtőbe, de csak addig amíg a habtejszínt felvertem..

A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem, habzsákba töltöttem és a torta tetejére nyomtam…

Megszórtam egy kevés darált dióval..

A közepébe nyomtam a gyertyákat..

..és felköszöntötem vele az “uramat” :)

inforabakoz, citromhab

Hasonló hírek

6 mennyei csirkemell recept

Edit

Őrület, mit talált ki a magyar háziasszony: magát forgatja a rántott sajt

Mazsi

Gondolnád, hogy egyetlen szem aszalt szilvában több ásványi anyag van, mint egy marék áfonyában?

Géza
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------