Image default
Gasztronómia, vega

Novemberi lekvárfőzés: itt a narancsos birslekvár

Javában dübörög a birs szezonja, így egy otthon is könnyen elkészíthető, finom lekvár főzését mutatjuk be a boldog birstulajdonosoknak.

Ennek a lekvárnak az elkészítése sem igényel különösebb szakértelmet (a korábbi birsalkotás receptje itt olvasható), az eredmény ugyanakkor megér minimum egy vállveregetést.

Birslekvár

Hozzávalók:

1,5 kg birs (főzve)

0,5 kg cukor

2 narancs leve

1 narancs héja reszelve

Elkészítés:

A birset felkockázzuk, megfőzzük, majd pürésítjük. Történhet ez botmixerrel, turmixgéppel, vagy (most kaptuk az ötletet facebookon, köszönjük!) nagylyukú húsdarálón le is darálhatjuk. A cukorral és a naranccsal összekeverjük, majd addig rotyogtatjuk, amíg a cukor felolvad és az egész lekvár át nem forrósodik. Jöhetnek az üvegek, majd a fejjel lefelé fordítás.

Birslekvár

Aki merész (én az voltam), az egyik narancsot vérnarancsra is lecserélheti. A lekvár színe ekkor enyhén rózsaszínessé válik, így az ízélmény mellé még vizuális impulzust is kapunk.

hobbykert

Hasonló hírek

Szegfűszeges, fahéjas karácsonyi aprósütemény! Szépséges ínyenc finomság!

Edit

Íme egy módszer, amivel egészben rakhatod el télire a paradicsomot és még Karácsonykor is finom lesz!

Edit

Pikáns rakott csirkemell

Edit