Német kenyérleves

Hozzávalók:

6 szelet szikkadt barna kenyér
1 ½ liter víz
fél tubus zöldségkrém
1 húsleveskocka
csipet törött bors
késhegynyi reszelt szerecsendió
só
2 tojás
2 dl tejföl
zeller zöld
olajban ropogósra sütött zsemlekockák

Elkészítése:

Szikkadt barna kenyeret felszeletelünk, hat szeletet leöntünk másfél liter vízzel. Belenyomunk egy fél tubus zöldségkrémet, és egy húsleveskockával, csipet törött borssal, késhegynyi reszelt szerecsendióval ízesítjük.

Lassú tűzön, fedő alatt 15 percig főzzük (ha kell, még megsózzuk), majd áttörjük. (Turmixgépben pillanatok alatt elkészül.) Simára keverünk két tojássárgáját két dl tejföllel, a levesestálba öntjük, és lassan, állandóan kevergetve szűrjük rá a forró levest, nehogy a tojás összekapjon.

Tetejét frissen összevágott zeller zölddel és olajban ropogósra sütött zsemlekockákkal hintjük meg. Csak frissen jó.

Forrás: ticcikonyha.cafeblog.hu; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: XIII ker. Német kenyérleves
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu