Ejts ámu­latba min­den­kit ezek­kel a pá­rat­la­nul finom szi­cí­liai rizs­gom­bó­cok­kal!

Ezek a gyönyörű és finom gombócok egyenesen Olaszországból érkeztek. Az eredeti szicíliai recept szerint paradicsomos hússal töltik meg a rizslabdákat, melyek ezután ropogós panírt kapnak.

Remek választás lehet vendégjárás idején a kisebb méretűre gyúrt golyócskák elkészítése, de tálalhatod főételként is, hiszen magában foglalja a köretet és a mellé felszolgált húst is. Friss salátával kínáld.

Nemcsak a méretét, de a töltelékét is bátran variálhatod, csak bízd magad a fantáziádra. Kerülhet bele simán sajt is, de zöldségekkel, gombával, hússal is nagyon finom lesz!

Mi most a legegyszerűbb, mozzarellás változathoz mutatunk egy alapreceptet.

Hozzávalók:

• 2 bögre főtt rizs
• ½ bögre reszelt parmezán
• panírmorzsa
• 3 tojás
• 8 kocka mozzarella
• olaj a sütéshez

Így készítsd el:

1. Keverd össze a rizst a parmezánnal és egy tojással.

2.  Gyúrj belőle golyókat és rejts a közepükbe egy-egy kocka sajtot.

3.  Verd fel a maradék két tojást, mártsd bele a labdácskákat, majd forgasd morzsába őket.

4. Forró olajban süsd aranybarnára.

Tipp:

– A sajtot természetesen bármivel helyettesítheted.

– A rizshez keverhetsz egy kis fűszeres paradicsomszószt is, hogy még pikánsabb legyen a végeredmény.

Forrás: Ripost