Image default
Gasztronómia, vega

Nagyon finom karamell krémes! Mentsd el az ünnepekre!

Isteni finom, pihe-puha finomság. A recept Gizi konyhájából származik.

 

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 5 dkg margarin
  • 1 db tojás
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • kb. 1 dl tej
  • a krémhez:
  • 20 dkg kristálycukor
  • 25 dkg margarin
  • 5 dkg porcukor
  • 6 dl tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, négy részre osztjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk 20×30-as méretűre és papírral bélelt tepsin megsütjük. Előmelegített sütőben, 180 fokon. Nem kell nagyon megsütni, mert akkor törik a lap.

Serpenyőben felovasztjuk a kristálycukrot, alacsony hőfokon. Ne keverjük, csak rázogassuk! És vigyázzunk a színére is, világos barna legyen, mert keserű lesz, ha túl pirírtjuk!

Amikor a cukor karamellizálódott lehúzzuk a tűzről, hozzáöntjük óvatosan a tejet. (Én előtte felforraltam ) Ekkor a cukor megkeményedik, majd visszatesszük a tűzhelyre és kevergetve tovább forraljuk, míg elolvad a cukor.

Közben a pudingot a maradék egy deci tejben elkeverjük és a karamellhez adva felfőzzük. és kihűtjük.

A porcukrot, vaníliát habosra keverjük a margarinnal, majd a kihűlt karamellás pudinggal összevegyítjük.

Összeállítjuk a süteményt, megkenjük a lapokat úgy, hogy a tetejére is maradjon a krémből.

Végezetül a felső lapot megszórjuk grillázzsal. (Nekem volt itthon készen, de itt van rá a szuper recept.)

Hűtőbe tesszük és pár óra múlva szeleteljük.

(TraRita)

Forrás: tudasfaja.com

Hasonló hírek

Kókuszos csokoládészelet vaníliakrémmel sütés nélkül, ínycsiklandó hideg finomság!

Edit

Mézes, fokhagymás csirkeszárnyak

Mazsi

Itt a hétvége: Főzz Bódi Margóval! Recept!

Mazsi