A hónapos retket sokan csak nyersen eszik, pedig sütve, sőt, savanyítva is nagyon finom. Íme, a legjobb receptek, amiket gyorsan el tudsz készíteni otthon.
Kakukkfüves sült retek
HOZZÁVALÓK:
- 2 csomag retek
- olíva olaj
- tengeri só
- egy ág friss kakukkfű
- egy kiskanál balzsamecet
A retket darabold fel ízlés szerint. Egy serpenyőben melegítsd meg az olajat, majd dobd rá a feldarabolt zöldséget. Sózd, borsozd, szórd rá a kakukkfüvet. Ezután forgasd alaposan össze, majd a a serpenyőt félig lefedve párold 10-15 percig. Tálalás előtt ízesítsd balzsamecettel.
Amikor a retek már kellően megpárolódott, vedd le a fedőt, majd pár perc alatt pirítsd szép pirosra, ropogósra.
Retek chips
HOZZÁVALÓK
- 1 evőkanál olíva olaj
- 1 teáskanál curry por
- 1/4 teáskanál fokhagyma
- 1/4 teáskanál bors
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra
1. Mosd meg és karikázd fel a retket, majd egy lefedett műanyag tálban tedd a mikróba 40 másodpercre (vagy pár percig főzd meg vízben, hogy kissé megpuhuljon)
2. Az olíva olajban keverd el a fűszereket, majd mártsd bele a retekkarikákat.
3. Sütőpapíron kiterítve süsd 15 percig, majd vedd ki és fordítsd meg, majd 100 fokon süsd tovább még 20 percig.
Savanyított retek
- 3 csomag retek
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 fej lilahagyma
- 1,5 dl fehérborecet
- 2,5 dl víz
- 1 csapott evőkanál cukor
- 1 csapott evőkanál só
- 1 csomag petrezselyem
ELKÉSZÍTÉS:
A megmosott retket szeleteld vékonyra, a lilahagymát pedig karikázd fel. Az ecetet a vízzel, a sóval, a borssal és a cukorral keverd jól össze. Egy üvegtálba szépen rendezd el a zöldséget, a vékony lapra felszeletelt fokhagymával. Jöhet rá a savanyú lé és a felaprított petrezselyem.
Miért érdemes tavasszal sok retket enni?
