Hirmagazin.eu
Főoldal » Menü kicsit különlegesebb fogásokkal
Gasztronómia, vega

Menü kicsit különlegesebb fogásokkal

Sokszor törjük a fejünket, hogyan lehetne “feldobni” az unalmas étrendünket.  Az alábbi összeállítás nem a megszokott, jól ismert fogások.  Hétvégén akár meg is  lehet próbálni ezt a komplett, háromfogásos étel elkészítését. Bátraké a szerencse és az elismerések is.

burgonyakérm leves

Burgonyaleves gombás derelyével

Hozzávalók:
50 dkg burgonya,
5 dkg vaj,
2 szál sárgarépa,
1 szál petrezselyemgyökér,
1 fej vöröshagyma,
a derelyéhez:
1 pohár liszt,
2 tojás,
5-6 nagyobb gomba,
fél fej vöröshagyma,
őrölt bors,
1 ek. vaj,
petrezselyem, só.

Elkészítés:
A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a vöröshagymát megtisztítjuk, hosszában két részre vágjuk, megmossuk, a megpucolt burgonyát felkockázzuk, kevés vajban átsütjük és 2 l vízben 30-35 percig főzzük.

A lisztet edénybe tesszük, középen bemélyesztjük és oda beleütjük az egyik tojást, és kevéske hideg víz hozzáadásával összegyúrjuk. 20 percig állni hagyjuk, addig elkészíthetjük a tölteléket. A töltelékhez a másik tojást keményre főzzük, a gombát apróra vágjuk, megpároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojást, beletesszük a sót, borsot, az apróra vágott petrezselymet és az egészet jól összekeverjük.

Azután a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és egyik felébe egymástól 3 cm távolságra kis halmokba rakjuk a tölteléket. A közöket tojással bekentjük, ráhajtjuk a tésztalevél másik felét. Jól összenyomjuk. Derelyevágóval a közök mentén egyenletesen átvágjuk. A kis párnácskákat a levesbe tesszük és 15 perci főzzük.

halfilé mustárkéregbenHalfilé mustárkéregben

Hozzávalók:
50 dkg tengeri halfilé,
1 dl tejszín,
2 ek. száraz fehérbor,
2 tk. mustármag,
fél fej hagyma,
1 csomó zöldhagyma,
1 gerezd fokhagyma,
olaj, bors, pirospaprika,
morzsolt majoránna.

Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd a mustármaggal és a morzsolt majorannával együtt összeturmixoljuk. A krémet sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. A megmosott halfilét mindkét oldalon bekenjük a fűszerkrémmel, és megforrósított olajon, lassú tűzön megsütjük. Közben kevés olajon üvegesre pároljuk a felkarikázott zöldhagymát. Felöntjük a borral és a tejszínnel. Megsózzuk és összeforraljuk.

A megsült halat villával nagyobb darabokra tördeljük és rizságyra fektetjük. Leöntjük a tejszínes mártással.

ribizlis sajtkrémRibizlis sajtkrém

Hozzávalók:
30 dkg natúr sajtkrém,
2 dl tejszín,
50 dkg mirelit ribizli,
0,5 dl gyümölcslikőr,
4 ek. porcukor,
2 ek. méz,
citrom,
fahéj.

Elkészítés:
A ribizliből 4 evőkanállal félreteszünk a díszítéshez, a többit 3 ek. porcukorral megszórunk, a likőrrel meglocsoljuk és hűtőbe tesszük.

A krémsajtot 2 ek. mézzel, csipetnyi fahéjjal és néhány csepp citromlével kikeverjük, majd a kevés cukorral habbá vert tejszín kétharmadát óvatosan beleforgatjuk. A sajtos-tejszínes krémet üvegkelyhekbe adagoljuk úgy, hogy egy sor krémet és egy sor ribizlit rétegezünk egymásra, amíg az alapanyagot fel nem használjuk. A felső krémréteget tejszínhabbal és ribizlivel díszítjük.

 

Forrás: debmedia

Hasonló hírek

Ilyen finomat rég ettem: nutellás sajttorta pillanatok alatt! Hétvégén ki is próbálom ezt a receptet!

Mazsi

Bögrés Madártej torta, minden nap elkészíteném ezt a fenséges krémes finomságot! – VIDEÓ

Mazsi

Sült pulykacomb mézes mázzal recept

info
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------