Hirmagazin.eu
Főoldal » Megmutatjuk: ez az idei esküvői torta trend
Gasztronómia, vega

Megmutatjuk: ez az idei esküvői torta trend

hirmagazin 2015 05 23 110323

2015. 05. 23. – 09:20

forrás: hirado.hu

Nincs strassz, nincs fondant, és a rikító színeket is el kell felejteni. Semmit nem kell túlvizionálni, csak egyszerűen…

A Rúzs és selyem stábja nemrégiben utána járt, milyen menyasszonyi ruhák, és csokrok után áhítoznak idén az arák, mi azt nyomoztuk ki, hogy esküvői torták terén, mi lesz az idei szezonban a szupertrendi.

Az esküvőszervezés nem egyszerű feladat, ott a ruha, a virágok kérdése, a dekoráció, a vacsora. Ez mind-mind kulcsfontosságú, de a nagy napot még mindig a torta koronázza meg, ebben nincs változás. Annyiféle íz, forma, díszítési stílus létezik, hogy menyasszony legyen a talpán, aki pár perc alatt eldönti, milyen is lesz a befutó édesség. Viszont 2015-ben azt kell, hogy mondjuk szerencséjük van a menyegzőjükre készülő pároknak, ugyanis a mostani szezonban a minimalizmusra fektetik a cukrászatokban a fő hangsúlyt.

Esküvői torta. Fotó: Morvay Petra
Esküvői torta. Fotó: Morvay Petra

Most a klasszikusabb ízek mennek, maximum három íz találkozik egy tortában

Morvay Petra, a Torta Bolt vezető cukrásza szerint az egyszerűség és a letisztultság jellemzi az idei esküvői tortákat. Elfelejthetjük, az erős színeket, strasszokat és a nyolcféle ízű borzalmakat. “Persze mindig van sláger íz, melyek közül a csokit nem szabad kihagyni, az mindig biztos befutó. A tavalyi szezonban 42 esküvőnkből 38-on az étcsoki-málna volt az alap íz ” – mesélte.

De ha valaki valami egészen másra vágyna, a csoki-vonal mellett még mindig kapós a túró, mondjuk gyümölcsökkel kombinálva vagy a diós, amit Petráéknál karamellával és mascarpónéval emelnek egészen magasabb szintre.

Ha kulinárisan visszafogtam magam, akkor a dizájn legyen ütős?

Ha már az ízekben most nem kell, hogy elszaladjon velünk a ló, a külcsínnek sem kell extravagánsnak lennie. Minél rusztikusabb, annál jobb.”Idén az élővirágos díszítés a népszerű, a krémmel kent és a csupasz torták is keresettek. Ez most egy lazább, úgymond “hátradőltebb” stílus”

Úgy tűnik végre leáldozott a fondantos bevonatoknak, jöhetnek a vajkrémekkel és mascarpónéval kent, szemet gyönyörködtető csodák. De ha mindenképpen szeretnénk bevonatot, akkor csakis a marcipán jöhet szóba!

Csak a pasztell, a pasztell, a pasztell

Nyilván fontos alapkérdés a fogadás témája, az elképzelt színekhez és formákhoz illeszkednie kell az esküvői tortának is. Ezért persze mindig vannak kivételek, de a fehér, a pasztell színek, esetleg a csokival kevert változatok azok, amik az abszolút keresettek idén. Az élénk színeket most érdemes félre tenni.

 

 

Esküvői torta. Fotó: Morvay Petra

Mindig vannak különleges kérések

Ha ezek nem lennének nem is esküvőről beszélnénk, nem de?! Ha a vőlegény meghallja a desszertasztal szót, valószínűleg hanyatt-homlok elmenekül a helyszínről, de manapság ez sem jelent megvalósíthatatlan elképzelést. Sőt, nagyon is felkapott! Miért is kellene a vendégeket somlói galuskával tömni a töltött káposzta után, ha 6-10 féle süteményből válogathatna a figyelmesen és kreatívan összeállított asztalról. Legyen az keksz, muffin, brownie, macaron vagy pite, gyakorlatilag bármi megoldható.

Attól sem kell megijedni, hogy a most trendi egybeépített tortánál, hogyan lehet megoldani a glutén vagy laktózmentes részeket, mivel erre is van megoldás. A torta legfelső része általában a “mentes” emelet, de mini tortákat is kérhetünk a nagy torta mellé, amik ízükben, színükben és a díszítésükben megegyeznek az eredetivel, csak éppen annak egy apróbb változatai. Probléma megoldva: így biztos nem kenődik az alsóbb szekcióból egy kis tejszínhab a sütire.

Te jó ég, ez így biztos egy vagyon!

Morvay Petra szerint nem kell kétségbe esni, egy tortaszelet ára a piacon jelenleg 320 forint és 1200 forint között mozog, nem kell feltétlen lecsípni a ruha vagy a vacsora árából, ha a 2015-ös divat szerint készíttetnénk el életünk legfontosabb tortáját.

Hasonló hírek

Újévi ételekkel kapcsolatos hiedelmek

info

Leopárd püspökkenyér

info

Baklava

info
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------
×

Csatlakozz népes facebook követőink táborához!