Hirmagazin.eu
Főoldal » Magyar cukrász pisztácia fagyija lett Európa legjobbja
Gasztronómia, vega

Magyar cukrász pisztácia fagyija lett Európa legjobbja

Óriási sikert aratott főzött pisztácia fagyijával Fazekas Ádám. A római Gelato Festival Europa zsűrije ugyanis ezt a finomságot találta a legjobbnak az új generációs fagylaltok kategóriájában. A pékből lett cukrász arra a legbüszkébb, hogy egyik törzsvendége 21 év után szokott vissza a gyümölcsfagyira.

Mindig is édesszájú volt, ám 23 éves koráig eszébe sem jutott, hogy ne csak habzsolja a finom sütiket és fagyikat, hanem maga is készítse.

„Gyerekkoromban a kinder, valamint az örök szerelem csoki és vanília fagyi volt a kedvencem. Emlékszem, mindig három gombócot kértem ezekből” – mondja a Ripost-nak Fazekas Ádám, aki péknek készült, ugyanis azt tervezte, hogy Attila bátyjával együtt a családi pékséget viszik majd tovább. Ám ekkor hirtelen azt érezte, hogy ő pékként sosem lenne igazán boldog, de nagyon szeretne egy saját fagyizót.

„Kitanultam ezt a mesterséget és 2017-ben a Váchoz közeli Kisnémediben egy faházban megnyitottuk az első cukrászdánkat” – mesél a kezdetekről Ádám.

A fiatalember nevetve emlékezik, hogy gyerekként azon morfondírozott, egy fagylaltot miért is kell főzni, ha az hideg, de ma már meggyőződése, hogy ezek a legjobb fagylaltok.

Ádám, és társtulajdonos testvére, Attila ugyanazokat a szigorú elveket képviseli. Legyen szó fagylaltról, vagy süteményekről, az ő termékeik kizárólag természetes alapanyagokból készülhetnek. Ízfokozóknak, aromáknak nincs helye. Amit lehet, helyi termelőktől szerzik be.

Arra a kérdésünkre, hogy így is meg lehet-e ebből élni, Ádám azt feleli: meg bizony.

Mindezt jól mutatja, hogy a nyerő párosnak jelenleg két cukrászdája is van. Egy Rétságon, a másik pedig Budapesten. A Kisnémediben fekvőt ugyanis időközben munkaerő hiány miatt be kellett zárni.

„Átlagosan 300 forintért adunk egy gombócot. Egyszerre 20-24 féle fagyit árulunk a süteményeken kívül, de valójában ötven féle fagylalt szerepel a repertoárban”

– mondja Ádám.

Az újdonsült nyertes szerint a kor divatjának megfelelően a „mentes” fagyik mindent visznek.

„Van egy különlegességünk, a „Minden mentes fekete málna”, amelyhez a gyümölcsöt a szülőhelyemről, Püspökszilágyiból szerezzük be egy idős bácsitól. Ennek a fagylaltnak a különlegességét az adja, hogy tej, glutén, laktóz és cukormentes, valamint vegán is, így semmilyen állati eredetű összetevőt nem tartalmaz. Gyakorlatilag étcsokiból és málnából áll” – árulja el Ádám, aki további terveiről is beszélt a Ripost-nak.

Mint mondta, a versenyzés egyelőre háttérbe szorul, ugyanis a 2021-es világbajnokságra szeretnének majd megfelelően felkészülni. Emellett jövőre testvérével szeretnének elindulni az „Ország tortája” versenyén is.

És, hogy mi a siker titka? Nos, Fazekas Ádám szerint pofonegyszerű az egész.

„Nagyon kell szeretni, amit csinálsz. A munkát és a terméket is. Lehet, hogy furán hangzik, de számunkra a pénznek már nincs jelentősége, csak a pozitív visszajelzéseknek. Én a mai napig rendszeresen kóstolom a fagyijainkat, ám gyakran otthon is jóízűen eszem házi tejszínhabbal. A vendégeinket mindig kiskanállal kóstoltatjuk, hogy tudjanak választani a kínálatból. Életem eddigi legmeghatóbb visszajelzése az volt, amikor valaki, aki előtte 21 évig nem fogyasztott gyümölcsfagyit, a miénket megkóstolva annyit mondott: ez csodás. Ezért érdemes csinálni” – mosolyodik el Ádám.

Magyar cukrász pisztácia fagyija lett Európa legjobbja 3

Forrás: Ripost

 

Hasonló hírek

Így készíts szőlőlekvárt, bármilyen szőlő jó hozzá!

Mazsi

TÚRÓTORTA SÜTÉS ÉS TOJÁS NÉLKÜL!

Mazsi

Egyszerű sajtosrúd

Edit
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------