A cuk­kini a ta­vasz leg­újabb szu­per-zöld­sége! Alig van benne hasz­no­sít­ható szén­hid­rát, vagyis nem hiz­lal! Épp el­len­ke­ző­leg: minél töb­bet eszel be­lőle, annál több fölös kiló sza­lad le rólad!

A cukkini igazi megosztó zöldség: a fogyókúrázók egekbe magasztalják, mivel

egyáltalán nem hizlal!

Sokan viszont utálják, mert  elkészítés közben összeesik, puha és löttyedt lesz, ami nem éppen kívánatos. Ezért gyakran úgy kell belecsempészni a cukkinit a diétás kajákba, nagyon népszerű például a cukkinifasírt, de remekül lehet vele sütemények, kenyerek szénhidráttartalmát is csökkenteni. Mint főszereplő, ritkán csillogtatja meg erényeit a cukkini. Most mutatjuk azt a tökéletes cukkiniköretet, amit a nem diétázók is imádni fognak!

Grillezett cukkinihasáb parmezánnal

Hozzávalók:

4 bébicukkini, hosszában felvágva

5 dkg reszelt parmezán

1/2 tk. kakukkfű

1/2 tk. oreganó

1/2 tk. bazsalikom

1/4 tk. fokhagymapor

só, bors

2 ek. olívaolaj

kevés friss petrezselyem, finomra vágva

Így készítsd:

1. Kapcsold be a sütőt 200 fokra, bélelj ki sütőpapírral egy tepsit

2. Keverd össze egy tálkában a parmezánt és a fűszereket

3. Sorakoztasd a cukkinit a tepsire és szórd meg bőven a parmezános főszerkeverékkel.

4. Mehet is a sütőbe! 10 percig légkeveréssel magas hőmérsékleten süsd, majd a végén 2 percig csak pirítsd. Frissen forrón, finomra vágott petrezselyemmel megszórva kínáld!

Ez a titka:

A cukkini a hirtelen hó hatására kívülről szépen megpirul, de belül nem „fő” meg, nem esik össze, nem lesz puha. A rásült fűszeres sajttól viszont isteni íze lesz! Tökéletes diétás köret, amit mindenki imád!

Forrás: Ripost