Image default
Gasztronómia, vega

Lekvár szalonnából, ettől biztos dobsz egy hátast!

Egy­sze­rűen nem tudsz be­telni a sült bacon ízé­vel? Akkor ezt fi­gyeld, ugyanis most egy egész be­főt­tes­üveg­nyit ké­szít­hetsz be­lőle! Rá­adá­sul a szaftja va­lami is­teni! Csak kend meg vele reg­gel a friss, puha ke­nye­red! Mu­tat­juk a re­cep­tet!

Te is imádod, ahogy a ropogós kis  baconfalatkák szétolvadnak a szádban?

Nem csoda, hiszen az íze mennyei, pláne, ha ilyen ínycsiklandó lekvárt készítesz belőle. Ha megkóstolod ezt a szalonnás finomságot, tuti hogy pár befőttesüvegnyivel be fogsz tárazni belőle! Íme a recept:

Baconjam

Lekvár szalonnából, ettől biztos dobsz egy hátast!

Hozzávalók:

  • 45 dkg szalonna
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 teáskanál só
  • 3 evőkanál barna cukor
  • 4 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 1 csipet Cayenne-bors
  • 1,5 dl víz

Így készítheted el:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt vagy alufóliát, esetleg sűrű rácsot, erre fektesd a baconszalonna-szeleteket.

2. Mehet a sütőbe, 15-20 perc alatt süsd ropogósra.

Lekvár szalonnából, ettől biztos dobsz egy hátast! 1

3. Ha kész, a szalonnát szedd ki papírtörlőre.

4. A szalonna kiolvadt zsírján pirítsd le a felaprított hagymát.

Lekvár szalonnából, ettől biztos dobsz egy hátast! 2

5. Amint a hagyma aranybarnára pirult, add hozzá a barna cukrot, a csipetnyi sót, a balzsamecetet, a kakukkfüvet és a Cayenne-borsot.

6. Mehet bele az apróra morzsolt sült szalonna, illetve 1/2 dl víz. Párold további 15 percig, amíg az egész sötétbarna színű lesz, és  besűrűsödik.

Lekvár szalonnából, ettől biztos dobsz egy hátast! 3

7. Ha késznek nyilvánítod, hagyd a hagymás szalonnát kihűlni, majd töltsd befőttesüvegbe.

Lekvár szalonnából, ettől biztos dobsz egy hátast! 4

Friss, ropogós kenyérre kenve valami isteni!

Forrás: Ripost

Hasonló hírek

Innen ered a Dubarry szelet elnevezés

Mazsi

5 toplistás forró csokoládé ínyenceknek és kevésbé ínyenceknek 

info

Márványos kalács a húsvéti sonka mellé

info