Image default
Gasztronómia, vega

Lehet fokozni a túrós rétest: turbózza fel mangalicatepertővel

Lehet fokozni a túrós rétest! Keverjünk bele tepertőt, így azok a férfiak is rajonganak majd érte, akik édesen nem szerették.

Mangalicatepertős túrós rétes

Hozzávalók 4 rúdhoz:

20 dkg mangalicatepertő

50 dkg tehéntúró

3 ek. tejföl

2 ek. zsemlemorzsa

1 ág rozmaring

1 szál zsálya

8 réteslap

olaj a kenéshez

zöldhagyma, lila bazsalikom és chilipaprika a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A tepertőt durvára összevágjuk. A túrót villával áttörjük. A tepertőt a túróhoz adjuk, hozzáadunk 2 mokkáskanálnyi sót, a zsemlemorzsát és a tejfölt, jól összekeverjük. A rozmaringot és a zsályát külön-külön finomra vágjuk.

2. A réteslapokat olajjal megkenjük, kettőt-kettőt egymásra fektetünk. Elosztjuk rajtuk vékony csíkban a túrós tölteléket. Az egyiket rozmaringgal, a másikat zsályával szórjuk meg. A konyharuha segítségével feltekerjük (nem túl szorosan, mert kireped). Az összes rudat így tekerjük el, ízlés szerint használjuk a zöldfűszereket – de akár ki is hagyhatjuk.

3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Mindegyik tekercset megkenjük olajjal, és a sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük. Pihentetjük, majd felszeleteljük. A finomra vágott zöldhagymával, chilivel és bazsalikommal díszítve frissen tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva

1 rúd: 680 kcal

Stylist: Matis Edit Dodi

Fotó: Győrfi Viktória

Recept: Dunszt Zsolt

Forrás: Blikk.hu

Hasonló hírek

A legjobb madártej receptje: tökéletes, elronthatatlan habbal

Mazsi

Könnyű citromos túrós szelet. 1 óra múlva már eheted!

Edit

A diétázók álma ez a mascarponés málnás csodatorta

Mazsi