Ezt a palacsintát egyszer kell elkészítened, és gyorsan a kedvenceddé válik. Nem az a tipikus lekváros palacsinta, de nagyon ízletes a megpirult burgonyától!

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya
• 1 csésze joghurt
• 3 evőkanál liszt
• 1 tojás
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna (1/2 teáskanál ecetben feloldva)
• ⅓ teáskanál szárított koriander
• ⅓ teáskanál bors

Elkészítés:

1.tisztítsuk meg a burgonyát, mossuk meg, majd reszeljük le. Csavarjuk ki a levét.

2.Adjuk hozzá a joghurtot.

3.Majd adjuk hozzá a lisztet, és keverjük el.

4.Adjuk a masszához a tojást, a koriandert, a borsot, a sót, és a feloldódott szódabikarbónát.

5.Öntsünk egy kevés olajat a felforrósított serpenyőbe, majd süssünk kisebb palacsintákat.

6.Egy evőkanálnyi massza elég lesz hozzá, nem kell túl vastag legyen. Süssük mind a két oldalát szép aranybarnára.

7.Fogyaszthatjuk sajttal, vagy fokhagymás mártással is. Mennyei íze lesz!

Forrás: tudasfaja.com