Image default
Gasztronómia, vega

Kiderült a mesterszakács titka: így lesz világbajnok a tésztaszószod!

A “világ legjobbjaként” emlegetik ezt a tökéletes mártást. Mutatjuk a receptet!

Szinte mindenki rajong az olaszos ízekért, a finom, paradicsomszószos tésztákért, ráadásul egy ilyen étel tökéletes megoldás arra, hogy az egész család megnyalja a tíz ujját a hétvégi ebéd vagy vacsora után.

Sok trükk és fortély létezik, hogyan készül a legszuperebb mártás, de mi most megosztjuk veled a legtökéletesebb verziót, melynek csodájára jár a világ!

Kiderült a mesterszakács titka így lesz világbajnok a tésztaszószod!

Marcella Hazan nevéhez köthető ez a nagyszerű recept. Az olasz származású séf és írónő számtalan receptkönyvet jelentetett meg, számtalan díjjal méltatták munkásságát, köztük több életműdíjjal is. Emellett pedig szakács iskolában is tanította a fortélyokat, melyet New Yorkban nyitott.

Kiderült a mesterszakács titka így lesz világbajnok a tésztaszószod! 1

Hogy mi a titka szerinte a tökélynek? Mindössze három összetevő: hagyma, vaj és paradicsom.

80 dkg hámozott paradicsomot kockázz fel

serpenyőben kezdj el olvasztani 5 evőkanál vajat

add a vajhoz a paradicsomot

adj hozzá egy hámozott, félbevágott hagymát

Kiderült a mesterszakács titka így lesz világbajnok a tésztaszószod! 2

szórd meg egy csipet sóval

közepes lángon, fedő nélkül kb. 45 percig párold és főzd, időnként keverd meg, szükség esetén adj hozzá még egy csipet sót

távolítsd el a hagymát a mártásból, mielőtt a szószt a tésztára öntenéd

a tésztával keverd össze a szószt és ízlés szerint hintsd meg sajttal, esetleg néhány levél bazsalikommal is felturbózhatod tálalásnál.

Kiderült a mesterszakács titka így lesz világbajnok a tésztaszószod! 3
instagram

Ilyen egyszerű a bámulatosan finom étel. Igen, rengeteg receptben fokhagymával, borssal, egyéb fűszerekkel dúsítják a paradicsommártást, de mégis legendássá, sőt a “világ legjobbjává” vált mára ez a fogás. Titka pedig éppen egyszerűségében rejlik. Hiszen az eredeti és hamisítatlan olasz konyha éppen letisztultságában annyira tökéletes.

Forrás: Ripost

Hasonló hírek

Én aztán gyakran sütök csirkét, de ennél jobbat még nem ettem!

Mazsi

Sokféle almást sütöttem már, de eddig ez a család kedvence! Ezt ne hagyd ki te sem!

Mazsi

Mátrai borzas szelet

Mazsi