Hirmagazin.eu
Gasztronómia, vega

Kedvenc salátaöntetes receptek

Az európai étkezésnek szerves részei a különböző zöldséges köretek, melyek jelentős hányadát a saláták teszik ki. A saláták szerepe nem csak az, hogy valami friss is kerüljön az asztalra, már csak azért sem, mert a salátakészítés csak első látásra tűnik egyszerűnek, igazából vannak olyan apró fortélyok, amik miatt a saláta sokkal nagyobb szerepet tölt be, mint a főétel kiegészítése.

A legnehezebb az ideálisan összeválogatott salátákhoz illő megfelelő öntetek elkészítése. A Ketkes.com szerkesztősége most ebben nyújt segítséget olvasóinak, bemutatunk néhányat a legjobb lehetőségek közül.

Salátaöntet receptek

kedvenc salátaöntetes receptek

Francia öntet

Ez talán a legismertebb salátaöntet, talán azért, mert egyszerre csípős és pikáns ízvilágú, azonban meglehetősen egyszerű összetevőkből készül. És a természetes tartósítószereknek hála, sokáig eláll, így hűtőben tárolva több hét után is felhasználhatjuk, íze, aromája, változatlan marad. Amire szükséged lesz az elkészítésekor:

  • egy gerezd fokhagyma
  • egy teáskanál dijoni mustár
  • két evőkanál borecet
  • hat evőkanál olívaolaj
  • egy csipet tengeri só
  • egy csipet frissen őrölt feketebors

Először keverjük össze a borecetet és az olívaolajat, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót is. Ebből az öntetből valóban csak egy keveset kell a salátára önteni, viszont így a saláta sokkal finomabb, ízvilágra gazdagabb lesz.

kedvenc salátaöntetes receptek

Joghurtos öntet

A joghurtos öntetet a diétázók, illetve egészséges életmódot követők fogják nagyra értékelni, mert a majonéz helyettesíthető vele. A joghurtos salátaöntet kiválóan illik a halas, uborkás, paradicsomos sajtos ételekhez, viszont nem tartható el sokáig. Éppen ezért a tálalás előtt közvetlenül készítsük el. Amire szükséged lesz az elkészítésekor:

  • hat evőkanál természetes joghurt
  • két evőkanál borecet
  • egy evőkanál olívaolaj
  • egy csipet tengeri só
  • egy csipet frissen őrölt feketebors

Akkor a legfinomabb, ha saját, házi készítésű joghurtot használunk fel az öntet elkészítéséhez.

kedvenc salátaöntetes receptek

Balzsamos öntet

A balzsamos öntet nevét onnan kapta, hogy elkészítésekor balzsamecetet használunk. Ez az öntet nagyon lágy ízvilággal bír, igazából a francia öntet finomabb, lágyabb variánsának tartják. Jobban is illik az olyan nem erőteljes ízű zöldségekhez, mint amilyen például a spárga. Ezt az öntetet elkészítés után még néhány napig felhasználhatjuk, feltéve, ha hűtőszekrényben tároltuk. Amire szükséged lesz az elkészítésekor:

  • hat evőkanál olívaolaj
  • két evőkanál balzsamecet
  • egy csipet tengeri só
  • egy csipet frissen őrölt feketebors

Keverjük össze a balzsamecetet az olívaolajjal. Ha alaposan összekevertük, egy krémes masszát kapunk. Adjuk hozzá ezután a sót és a feketeborsot és tegyük be a hűtőszekrénybe, ahol hagyjuk állni 2-3 órán keresztül, csak közvetlenül felhasználás előtt vegyük ki onnan. Azt tudni kell, hogy a fenti az eredeti recept kissé leegyszerűsített változata, ahhoz ugyanis kell még egy evőkanál méz és citromlé is.

kedvenc salátaöntetes receptek

Citromleves öntet

Ha a salátához citromot adunk, az nagyszerűen harmonizál a dióval, a különféle zöldségzöldjékkel, húsokkal, fokhagymával. Mivel egy kissé savanykássá teszi a salátát, étvágygerjesztő hatású, lehetetlen lesz nem repetázni belőle. Amire szükséged lesz az elkészítésekor:

  • hat evőkanál olívaolaj
  • egy citrom leve
  • egy csipet tengeri só
  • egy csipet frissen őrölt feketebors

A hozzávalókat jó alaposan keverjük össze. Ez az öntet sokáig eltartható hűtőszekrényben tárolva, de az íze az elkészítését követő első napon a legintenzívebb, az idő múlásával kevésbé lesz pikáns. Az öntet készítésekor a citromlé mellé adhatunk egy fél teáskanálnyi reszelt citromhéjat is, ekkor az íze még erőteljesebb, még fantasztikusabb lesz.

kedvenc salátaöntetes receptek

A fentebbi négy, igencsak finom öntet mindegyikéhez használjunk olívaolajat; semmilyen szempontból nem bonyolult elkészítésük. Ezeket, a mára már klasszikusokká vált önteteket mind a mindennapi, mind az ünnepi ételek készítésekor bátran felhasználhatjuk. Érdemes hát felvenni a kedvenc salátaöntetes receptek közé a fentieket. Feltétlenül oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel is őket!

 

forrás

Hasonló hírek

Nincs szükség főzésre, mikróban percek alatt kész a főtt kukorica

Mazsi

Serpenyős pizza

Edit

Gesztenyetorta másképpen! Varázslatos finomság!

Edit
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------