Hirmagazin.eu
Főoldal » Kaviáros piskóta és más csemegék
Gasztronómia, vega

Kaviáros piskóta és más csemegék

Cikkünkből megtudhatod a kaviáros piskóta pontos receptjét és annak elkészítési módját is pontosan leírjuk. Ha van kedved még a másik két remek receptünket is próbára teheted!

Kaviáros piskóta és más csemegék

A kaviáros piskótához 8-1O személyre a következőkre lesz szükség:

a tésztához 5 tojás, 6 evőkanál liszt* 5 evőkanál tej* 1 csapolt teáskanál só* a töltelékhez 2 doboz (1O dkg)kaviár * 10 dkg vaj * 1 kis fej vöröshagyma * 1 dl tejföl * 1/2 citrom leve * 1 mokkáskanál só: a tepsihez vaj es liszt

Előkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztom. A fehérjékből kemény habot verek. A tojássárgájákat a sóval és a tejjel habosra keverem, hozzáadom a lisztet, végül óvatosan beledolgozom a kemény tojáshabot. A tepsit vastagon kivajazom és megszórom liszttel* majd elkenem benne a tészta masszát Előmelegített forró sütőben kb. 10-12 percig sütöm. A piskótát megvizezem, de alaposan kicsavart tiszta asztalkendőre bontom, és nagyon szorosan feltekerem. Teljesen kihűtöm, közben megkeverem a tölteléket.

A vajat habosra kavarom a tejföllel kevés sóval, citromlével és a reszelt vöröshagymával, majd belekeverem a kaviárt is, de nagyon óvatosan, nehogy a szemek szétpattanjanak, A tésztára rákenem a kaviáros krémet és összecsavarom. Kissé lelapítom a tekercset, hogy a felesleges levegő eltávozhasson belőle, és alufóliába csomagolva egy napra a hűtőszekrénybe teszem. Tálalás előtt jó éles késsel felszeletelem.

Gyömbéres-mazsolás hústekercs

Hozzávalók 6 személyre:

5O dkg sovány sertéscomb *1 tojás* 1 zsemle + 05 dl tejföl * 0,5 dl vörösbor * 5 dkg mazsola * 1 kis fej vöröshagyma a 1 evőkanál olaj * 1 púpozott teáskanál só és 1 teáskanál mustár * 2 gerezd fokhagyma * 1 mokkáskanál fekete bors *1 púpozott mokkáskanál őrölt gyömbér * kevés zsemlemorzsa.

Előkészítése:

A húst csigavonalban úgy vágom fel, hogy egy nagy lap legyen belőle, és sóval meghintem. A zsemlét apró kockákra vágom és a lejszín meg a bor keverékével lelocsolom. Jól átforgatom, hogy mindenütt érje a folyadék Ezután szétmorzsolom majd mély tálba rakom, hozzáadom a tojást, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát és az összes fűszert. Végül a megmosott mazsolái is belekeverem. A masszát addig gyúrom-gyömöszölöm, amíg az összes folyadékot fel nem veszi. Ha szükséges, kevés zsemlemorzsával sűrítem.

Elkészítése:

A masszát egyenletesen felkenem a húslapra, és a húst szorosan összegöngyölöm. Alufóliába csomagolom, és forrásban lévő sós vízben 40 percig főzöm. Félidőben a tekercset megfordítom. A lében hagyom kihűlni, majd átcsomagolva jól lehűtöm, és felszeletelve tálalom. Melegen is pompás.

Rokfortos töltött uborka

Hozzávalók: 1 nagy és hosszú kígyóuborka *-1 csokor zöldhagymaszár * 5 dkg juhtúró * 5 dkg reszelt márványsajt * 1 zöldpaprika* 1 kemény paradicsom * 1 dl sűrű tejföl *o.5 dl majonéz * ízlés szerint só és őrölt fehér bors * a tálaláshoz salátalevelek

Előkészítőse:

A megmosott kígyóuborkát hosszában félbe-, keresztben négybe vágom, így összesen 8 darab lesz. Az uborkák belsejét kikaparom. Az uborkaforgácsot összeaprítom. A megmosott zöldpaprikát és paradicsomot egészen apró kockákra vágom. A megmosott zöldhagymaszárat vékony metéltre vágom. A megmosott salátalevelekkel négy tányért kibélelek.

Az uborkaforgácsot összekeverem a reszelt márvány sajttal, a villával szétnyomkodott juhtúróval, a majonézzel és a tejföllel, majd hozzáadom a zöldpaprikát, paradicsomot és a hagymazöldet- Sóval és őrölt fehér borssal fűszerezem, végül a kivájt uborkákat jól megpúpozom a töltelékkel. A szárazra törölt salátalevelekre 2-2 töltött uborkát helyezek.

Forrás: finomreceptek.hu

Delina

Hasonló hírek

Konyhafőnök szemével a nagyvilág – valós történetek 6. rész

Mazsi

Így készíts majonézt olaj nélkül

Edit

Csülök Pékné módra

Mazsi
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------