Ka­rá­csony­kor sze­re­ted saját magad ké­szí­teni az aján­dé­ko­kat, de idén úgy érzed, ki­fogy­tál az öl­te­tek­ből? Akkor pró­báld ki ezt a mennyei gyü­mölcs­lek­várt, hi­szen amel­lett, hogy po­fon­egy­szerű, ün­nepi han­gu­la­tot csem­pész­hetsz vele a fa alá!

Nincs is annál szebb, mint ha saját készítésű ajándékkal leped meg a szeretteidet karácsonykor, pláne, ha a csomag ehető finomságot rejt. Ez a lekvár ugyanis nem csak ínycsiklandó, de elkészíteni csak pár perc, az üvegét pedig igazi karácsonyi dekorációval teheted ünnepivé! Íme a recept:

Karácsonyi eperlekvár áfonyával

Hozzávalók (kb 1,5 liter lekvárhoz):

• 2500 g fagyasztott eper
• 500 g áfonya
• 2 tasak dzsemfix
• 600 g cukor (vagy ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Előtte lévő nap már vedd ki a mélyhűtőből az epret, és egy nagy lábasba tedd bele, így másnapra biztosan kiolvad.

2. A kiolvadt epret és a megmosott áfonyát öntsd bele egy nagy fazékba, és egy botmixer segítségével jól pépesítsd össze.

3. Ezután szórd bele a cukrot és a dzsemfixet.

4. Tedd a tűzhelyre, és kezdd el főzni alacsony lángon. Várd meg, amíg felforr, majd még két percig hagyd bugyogni.

5. Végül töltsd bele a befőttesüvegekbe, és jól zárd le a tetejüket. Fejtetőre állítva hagyd hűlni pár másodpercig.

6. Ha úgy érzed, hogy teljesen kihűlt, dekoráld piros zsineggel, ünnepi kártyával kedvedre az üvegeket, így lesz csak igazán személyre szabott az ajándék.

Forrás: Ripost