Ezt a palacsintatortát imádni fogja a család! A recept egyszerű és 1 óra alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

Palacsintatésztához:

§ 3 db tojás

§ 1/2 l tej

§ 1 csipet só

§ 1 cs vaníliás cukor

§ 3 dkg kakaópor

§ 30 dkg liszt

Túrókrémhez:

§ 25 dkg túró

§ 1 cs vaníliás cukor

§ 10 dkg porcukor

§ 2 dl habtejszín

§ 20 dkg őszibarack/eper/meggy (ízlés szerint)

Pudingkrémhez:

§ 2 cs vaníliaízű pudingpor

§ 6 dl tej

§ 10 dkg kristálycukor
§ 10 dkg vaj

Tészta hozzávalóit összedolgozzuk és hagyjuk 30 percig pihenni, majd 6 db vastag palacsintát sütünk belőle.

A túrókrémhez kikeverjük a túrót, a vaníliás és a porcukrot, majd fellazítjuk a tejszínből felvert habbal. Feldaraboljuk az őszibarack, eper vagy meggy kompótot.

Pudingporból, tejből és a kristálycukorból sűrű krémet főzünk. Ha kihűlt, beledolgozzuk a vajat.

Tálcára fektetünk egy palacsintát, majd megkenjük a pudingkrém 1/3-ával. Erre ismét egy palacsinta jön, amit a túrókrém felével kenünk meg és a széleire helyezzük a gyümölcsök felét. Addig folytatjuk ezt a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Így a tortánk 6 db palacsintából, 3 rész puding- és 2 rész túrókrémből áll.

A torta tetejét ízlés szerint olvasztott csokival, de gyümölcsökkel is díszíthetjük.

Forrás:Jóportál