Image default
Gasztronómia, vega

Inyenceknek, amit a szőlővel lehet párosítani

Szőlőtorta

Megmentettünk a mai szőlőszüretből egy kilónyi szép szőlőt, hogy októberi köszöntőként ezt a nagyon finom tortát elkészíthessük. Igazán különleges, egyszerű vendégváró desszert.

Hozzávalók:
tésztához
15 deka margarin
20 deka liszt
1 tojás
pici só
1 kanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
krémhez
10 deka cukor
2 kanál liszt
2 tojás
1 kg szőlő

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 1 órát hideg helyem pihentetjük. A tortaformát kivajazzuk, a tésztát a forma nagyságának megfelelően kinyújtjuk. A tésztára a megmosott, lecsepegtetett szőlőszemeket egyenletesen rárakosgatjuk. A krém további hozzávalóit (liszt, cukor, tojás) összekeverjük, majd a szőlősorra öntjük. Közepes lángon kb. 35-40 percig sütjük. Tálalás előtt a tetejét porcukorral megszórjuk.

Vincellér saláta

Nem gondoltam volna, hogy a lila káposzta és a szőlő ilyen közeli, jó viszonyt ápolnak egymással, pedig nagyon jó barátok. Az édes és a sós ízek keveredése nekem nagyon bejön, így bátran ajánlom ezt a salátát a hozzám hasonló ízlésűeknek.

Hozzávalók egy személyre:
25 dkg nagyon vékonyra szeletelt lila káposzta
egy marék szőlő (mazochisták kimagozhatják)
5 dkg ementáli sajt, de jó kék sajttal vagy camembert-rel is
balzsamecet ízlés szerint
cukor
olaj

Elkészítés:
A sóból, a (2 evőkanál) balzsamecetből, (1 csapott evőkanál) cukorból és (3 evőkanál) olajból vinaigrette mártást készítettem. Ráöntöttem a káposztára, alaposan átforgattam, majd egy éjszakára letakarva a hűtőbe tettem. Fogyasztás előtt rákockáztam a sajtot, belepotyogtattam a szőlőt, borsot tekertem rá, pötyögtettem rá néhány csepp szarvasgombás szőlőmagolajat, és lehetett is enni.

Kecskesajtos szőlő – vadító páros

Pompás előétel, de ha nem sajnáljuk az időt az elkészítésére, esti filmnézéskor is jó szolgálatot tesz így ősz táján. Keressünk minél nagyobb szemű szőlőt, hogy ne legyen annyira pepecs meló a kenegetés… Pontos mennyiségeket nem adunk meg, ha idő előtt elfogyna a sajtkrém, kapkodjuk be pucéran a szőlőket. Diót is annyit használjunk, amennyit szeretünk, talán van, aki annyira nem rajong érte.

Hozzávalók:

nagyszemű szőlő (legjobb a mag nélküli fajta)
krémes kecskesajt
natúr krémsajt
bors
dió apróra vágva
Elkészítés:

A szőlőt megmossuk, szárazra töröljük. A kétféle sajtot összekeverjük, ha kell, ízesítjük sóval, és gondolatnyi borssal, majd egy kis pengéjű késsel szépen körbekenegetjük a szőlőszemeket a krémsajttal. Az apróra vágott-tört diót kicsi, mély tálkába öntjük, abba mártjuk a sajtos szőlőket. Kicsit rányomogatjuk a kezünkkel a diódarabokat, és tálra tesszük. Hűtőben tároljuk felhasználásig.

Forrás: eletforma

Képek: Sarokkonyha, izeselet, eletforma

Hasonló hírek

Sajtos – tejszínes rántott hús recept

Mazsi

Temesvári sertésborda burgonyával

Edit

Együnk halat, finom falat, készítsünk sült halat!

info