Image default
Gasztronómia, vega

Imádom a túrós sütiket, de ez a recept mindent visz! A család minden alkalomra ezt kéri!

Ez a pite annyira finom, hogy szinte szétolvad a szádban. Kétféle módon is el lehet készíteni, ha nincs időd tésztát gyúrni, készítsd mirelit réteslapból, így is nagyon finom és villámgyorsan megsül.

Hozzávalók:

  • 500 g liszt
  • 3 tojás sárgája
  • 120 g vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 20 g élesztő
  • 3 evőkanál tejföl
  • tej (hogy gyúrható tészta legyen)
  • vaníliacukor
Vagy egy csomag mirelit réteslap, 6 dkg olvasztott vaj

Töltelék

    • 750 g tehén túró
    • 3 evőkanál tejföl
    • 150 g cukor
    • 3 tojás sárgája
    • 3 evőkanál zsemlemorzsa
    • 1 evőkanál liszt
    • 6 tojás fehérjéből felvert kemény hab
    • vaníliacukor
  • 1 citrom reszelt héja

Elkészítése

Fagyasztott réteslapból is elkészítheted ezt a süteményt. Egyenként kenj meg olvasztott vajjal 3 réteslapot, majd tedd sütőpapírral bélelt tepsibe és halmozd rá a tölteléket. Fedd be három, egyenként bevajazott réteslappal és közép meleg sütőben süsd aranybarnára.
A töltelék: a tojásfehérjéből verjünk kemény habot. A többi hozzávalót dolgozzuk össze és keverjük hozzá a habot.
Készítsük el a tésztát a lisztből, tojássárgájából, vajból, cukorból, a langyos tejben felfuttatott élesztőből, tejfölből, tejből amennyi szükséges, sóból és vaníliacukorból gyúrjuk jól össze és dagasszuk egy kicsit, majd hagyjuk kelni. Amikor megkelt osszuk kettőbe a tésztát, nyújtsuk belőle két lapot, az egyik lapot tegyük papírral bélelt tepsibe, halmozzuk rá a hozzávalókból elkészített tölteléket, fedjük be a másik lappal és kenjük le felvert tojással. Tegyük be sülni előmelegített sütőbe. Alacsony lángon süssük, ameddig szépen megpirul. Jó étvágyat!

Hasonló hírek

Túrós máglyarakás recept

info

Nyári töltött paprika, ami annyira finom, hogy szinte eteti magát!

Mazsi

Félórás desszertek

Edit