Image default
Gasztronómia, vega

Így újítsd meg a lecsót! Rá sem ismersz majd, olyan finom – VIDEÓ

Ehhez a lecsóhoz sem kell más, csak paprika, paradicsom, hagyma és tojás, mégis egész más lesz a végeredmény, mint eddig. Merészen fűszerezett lecsó tükörtojással: íme a saksuka.

Észak-Afrika és a Közel-Kelet lecsóját a mi lecsónkkal ellentétben olyan sűrűre kell főzni, hogy már-már lekvár állagú legyen. Ha nem szereted a fűszeres ízeket, kihagyhatod a római köményt és a csilit. Lényeg, hogy a ráütött tojás egészben maradjon.

Saksuka – Tojás paradicsomszószban

HOZZÁVALÓK:

  • 1 közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 nagy piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 2 ek paradicsompüré
  • 2 konzerv hámozott paradicsom
  • 4-6 tojás

FŰSZEREK:

só, bors, cukor, római kömény, paprika, csili, csilipaprika

1. A megtisztított hagymát vágd kis kockákra és pirítsd  5 percig, majd mehet rá a zúzott fokhagyma.

2. Keverd a hagymás alapba a felaprított paprikát, 5 percig pirítsd így.

3. Jöhet a paradicsompüré, majd a hámozott, apróra vágott paradicsom.

4. Fűszerezd római köménnyel, paprikával, sóval, frissen őrölt borssal, cukorral, csiliporral, és rakhatsz bele csili paprikát is.

5. 10-15 percig hagyd sűrűsödni, majd üsd rá a tojásokat.

6. Fedő alatt pár perc alatt elkészül. Nem fogod megbánni. Petrezselyemmel díszítsd!

Forrás: Ripost

Hasonló hírek

Ezek voltak a legszebb sütemények a Tortafesztiválon

info

Gombával töltött krumpli: Egy ínycsiklandó recept, ami 20 perc alatt kész!

Mazsi

8 új fogás maradék ételből: csinálj a maradék pörköltből valami újat!

Edit