Hirmagazin.eu
Főoldal » Így készíts mozzarella sajtot mikróban!
Gasztronómia, vega

Így készíts mozzarella sajtot mikróban!

Friss, finom moz­za­rella saj­tot ott­hon ké­szí­teni egy­sze­rűbb, mint gon­dol­nád!

Így készíts mozzarella sajtot mikróban

A mozzarella sajt minél frissebb annál jobb, ezért is érdemes elkészíteni saját magunknak.Gyorsan előállítható, ráadásul nem tartalmaz adalékokat, tartósítószereket, így jóval egészségesebb a bolti változatnál!

Az eredetileg bivalytejből készült sajt az olasz konyha egyik legfontosabb alapanyaga, tésztákra, pizzákra, salátákra nélkülözhetetlen!

A hófehér, belül krémes mozzarella sajtot házi tejből és citromsavból, vagy ecetből a mikródban is pillanatok alatt elkészítheted!  

Így készíts mozzarella sajtot mikróban 1

Fontos, hogy házi tejből készítsd! Piacokon vagy tejes autókból könnyen beszerezhető. Ha ecettel készíted, literenként 1-1,5 kanál 5-10 %-os biológia érlelésű ecetet használj, ha citromsavat teszel hozzá akkor literenként 1 teáskanállal számolj, amit előtte oldj fel egy kis langyos vízben.

Így készítsd:

  • Tedd a mikróba a tejet és melegítsd fel kb. 85-90 fokra, majd add hozzá a citromsavat vagy az ecetet.
  •  Kevergesd meg óvatosan, rakd vissza a mikróba, és melegítsd tovább 2 percig.
  • A tej elkezd túrósodni, kiválik a savó. Hagyd állni 10 percet!
  • A tejes-túrós masszát  kanalazd egy szűrőbe, és hagyd, hogy kicsöpögjön belőle a savó.

Így készíts mozzarella sajtot mikróban 2

  • Óvatosan nyomkod meg hogy jól kieressze magából a savós levet.
  •  Tedd vissza a mikróba 1 percre, majd újra óvatosan nyomkod meg.
  • Gyengéden kezdd el gyúrni a túrós masszát addig, hogy összeálljon.
  • A gombóccá gyúrt sajtot tedd vissza a mikróba 30 másodpercre.
  • Majd ismét gyúrd a gombócot, és ízlésed szerint tegyél hozzá sót.
  • Még 15 másodperc mikrózás, majd ismét dolgozd meg a sajtgolyót, míg sima, fényes nem lesz a felülete. (Ha nem áll rendesen össze, tedd vissza újra a mikróba, és melegítsd meg egy kicsit)

Így készíts mozzarella sajtot mikróban 3

Praktikák:

  • Ha sós vízben tárolod, hosszabb ideig eláll.
  • Remekül ízesíthető! Fűszerezheted készítés közben belekeverve a fűszereket, de teheted csak a végén a külsejére is.
  • Jól illik hozzá a lilahagyma, fokhagyma, kapor, bazsalikom.
  • Formázhatod apró golyókká, olívaolajban, szezámmagban, őrölt borsban megforgatva, paradicsommal, friss bazsalikommal kínálva vendég váró falatkáknak is kiváló!
  • Minimum 2 liter tejjel érdemes készíteni, így lesz kb. 20-25 dkg sajtod!

Forrás: Ripost

Hasonló hírek

Sült csirke erdei gombával zsiradék nélkül!

info

Csupros mákos almával

info

Dobjuk fel a hétvégi menüt!

info
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------