Image default
Gasztronómia, vega

Hófehérke szelet! A mi családunk nagy kedvence, ami generációról generációra száll!

Ez a Hófehérke szelet a kedvenced lesz, az biztos!

 

Hozzávalók a lapokhoz:

 

  • 10 evőkanál tej
  • 10 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál ecetben feloldott ammónia
  • 2 tojás
  • egy csipet só
  • liszt, amennyit felvesz

A töltelékhez:

 

  • 1 liter tej
  • 8 evőkanál liszt
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 citrom leve, és héja
  • rum esszencia, vagy vanília
  • 200 gramm vaj

Elkészítés:

1.Először készítsük el a lapokat. A cukrot oldjuk fel a tejben, adjuk hozzá a tojásokat, a sót, az olajat, az ammóniát, és keverjük jól el a hozzávalókat. Adjunk hozzá lisztet, csak óvatosan adagolva. Annyi liszt kell hozzá, hogy jól gyúrható masszát kapjunk, és ne ragadjon a kezünkhöz. Ebből a mennyiségből 3-4 lapot készíthetünk.

2.Nyújtsuk ki vékonyra a lapokat, és süssük meg.

3.Készítsük el a krémet. A lisztet keverjük el 10 evőkanál hideg tejjel, majd adjuk hozzá a cukrot. A maradék tejet tegyük oda főni, és adjuk hozzá a citromhéjat. Amikor a tej elkezd forrani, keverjük hozzá az összes többi hozzávalót, a lisztes keveréket is. Addig kavargassuk, míg újból elkezd forrni. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni

4.Adjuk hozzá a kihűlt krémhez apránként a vajat, majd a rum-, vagy vaníliaesszenciát, és a citromlevet.

5.Rakjuk össze a süteményt, minden lapot kenjünk be a krémmel. A tetejét szórjuk be porcukorral, majd tegyük a hűtőbe. Másnap vegyük ki, és vágjuk rombusz formájúra.

Forrás: tudasfaja.com

Hasonló hírek

Így helyettesíthetjük a tojást

Mazsi

Ezért van petrezselyem a vacsorádon!

info

Milánói sertésborda recept

info