Ez a könnyű és egyszerűen elkészíthető gyümölcssaláta nemcsak a gyerekeket csábíthatja uzsonnára, hanem könnyű és dekoratív desszertként szolgálhat akár egy ünnepi ebéd befejezéséül is. Kétféleképpen készíthető el: natúr yoghurt felhasználásával az alakjukat féltőknek vagy kalóriadúsabban, a jellegzetes olasz “mascarpone” vagy tejszín(hab) felhasználásával.

A japán naspolya Japánban és Kínában honos gyümölcsfa. Termése mézillatú, tojás alakú, narancssárga színű. Vékony, könnyen leváló héja alatt a magas pektin tartalmú gyümölcshús nagyon ízletes, lédús. Nyersen, vagy cukorral párolva fogyasztható. Ez a kiváló egzotikum helyettesíthető a mi ízlelő világunkhoz közelebb álló őszibarackkal is.

Hozzávalók 2 személyre:

4db japán naspolya vagy helyette őszibarack
4 cseresznye
150 gramm mascarpone (esetleg tejszínhab) vagy natúr youghurt
2 kanál méz
menta
mákszemek
olvasztott csokoládé díszítésként
Elkészítési idő: 15 perc
Édes vörös bor ajánlott mellé

Elkészítése:
Vágjuk fel a japán naspolyát/őszibarackot szabályos szeletekre. Hogy a gyümölcs meg ne barnuljon, helyezzük a szeleteket citromos vízbe.
Keverjük össze a mézet a mascarpone-vel, vagy a sűrű natúr yoghurttal.
Tegyünk a tányérra 1 kanál mézzel összekevert mascarpone-t, és szórjuk meg mákszemekkel. Tegyünk köré japán naspolya/őszibarack szeleteket, formáljunk belőle egy virágot. A szeletek közé cseppentsünk néhány csepp olvasztott csokoládét, tegyünk köré mentalevelet, majd a mentalevélre helyezzünk félbevágott cseresznyét.
Forrás: lifepress; Kép: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu