Image default
Gasztronómia, vega

Három bombajó sütemény

Mindenki számára jól jön egy kis édesség, valamilyen finom süti az ebéd vagy a vacsi után. A most bemutatott süteményeket elviheted magaddal akár tízóraira vagy uzsonnára is, így nem fogsz teljesen kiéhezve hazaérni!

Három bombajó sütemény

Csokis-meggyes süti

Hozzávalók a tésztához: 2 tojás, 25 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 csomag sütőpor, 16 dkg  cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg margarin, 1 üveg meggybefőtt, 2 evőkanál kakaópor, kevés só.

Hozzávalók a krémhez: 4 dl meggybefőttlé, 15 dkg  cukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, 20 dkg margarin.

Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a puha margarint, a lisztet, a sütőport, a sót és a tejet. Kidolgozzuk, majd kétfelé osztjuk, és az egyik felébe belekeverjük a kakaót. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük váltakozva, hogy márványos tésztát kapjunk. A tetejére szórjuk a lecsöpögtetett meggyet, és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt 180 C-on megsütjük. A krémhez a meggylében a cukorral megfőzzük a pudingot. Ha kihűlt, belekeverjük a puha margarint, és összedolgozzuk. A kihűlt piskóta tetejére kenjük a pudingos krémet, és a legtetejére csokimáz kerül.

Rezi mákos süti

Hozzávalók a mákos tésztához: 1 tojás, 5 evőkanál mák, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 dl tejföl.

Hozzávalók a diós tésztához: 1 tojás, 5 evőkanál darált dió, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 dl tejföl.

Hozzávalók a kakaós tésztához: 1 tojás, 3 evőkanál kakaópor, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 dl tejföl.

Hozzávalók a krémhez: 9 dl tej, 8 evőkanál búzadara, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés: A hozzávalókat a 3 féle tésztához külön-külön összedolgozzuk, és egyesével megsütjük. A krémhez a tejet a búzadarával felforraljuk, azaz tejbedarát készítünk. A puha margarint a kétféle cukorral sima állagúra kikeverjük. Miután a tejbedara kihűlt, a margarinos krémet hozzáadjuk, összedolgozzuk. A tésztalapokat a krémmel betöltjük, a süti tetejét csokimázzal bevonjuk.

Szilvalekváros süti

Hozzávalók: 20 dkg liszt (nálam fele simaliszt, fele rétesliszt), 3 db tojás, 10 dkg olvasztott langyos vaj, 15 dkg  cukor, 5 evőkanál jó kemény szilvalekvár, 9 evőkanál víz, 1 teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál őrölt fahéj, fél teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só. A tetejére szilvalekvár és csokimáz kerül.

Három bombajó sütemény

Elkészítés: A szilvalekvárt kikeverjük a vízzel, ha a lekvárunk híg, akkor vizet nem muszáj beletenni. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a csipet sóval, belekeverjük a vajat és a kikevert lekvárt. Hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket, alaposan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Amint kivettük a sütőből, forrón megkenjük vékonyan szilvalekvárral, és hagyjuk kihűlni. A csokimázhoz a csokoládét megolvasztjuk vízgőz felett, majd belekeverjük az olajat. Ráöntjük a süti tetejére, elsimítjuk. Díszíthetjük pl. mandulapehellyel, éles késsel hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk.

 

forrás: Delina/Mindmegette

Hasonló hírek

Zöldségleves húsgombóckával, szalonnás zöldbab, marhasült, könnyű citromkrém

info

Karácsonyi asztal hús nélkül? Lehetséges!

Edit

Kiderült a mesterszakács titka: így lesz világbajnok a tésztaszószod!

Mazsi