Image default
Gasztronómia, vega

Ha unod a hagyományos lecsót, íme 5 különleges recept, ami nagyon ízleni fog!

A lecsó egy tipikus magyar étel, amelyet egyszerűen nem lehet nem szeretni. Minden benne van, amit mi magyarok szeretünk egy ételben. Most bemutatunk 5 lecsó receptet, a változatosság kedvéért.

 

1, Francia lecsó:

 

Hozzávalók:

  • 1 padlizsán
  • 2 db közepes  cukkini
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 3 db paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db hegyes erős paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • bagett

Elkészítés:

  • Szeleteljük fel a hozzávalókat, majd a paradicsom kivételével süssük meg őket olívaolajon.
  • Hagyjuk őket egy kicsit ropogós állagúra.
  • Ízesítsük a fűszerekkel ízlés szerint.
  • Végül adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük össze a többi hozzávalóval.
  • Szeleteljük fel a bagettet és kenjük meg vajjal és fokhagymával, majd tegyük be a sütőbe pár percre.
  • Végül tálaljuk a lecsót a bagettszeletekre.

 2, Cukkinis lecsó:

 

Hozzávalók:

  • 1 db cukkini
  • 2 db vöröshagyma
  • 0.5 db paradicsom
  • 1 kg tv paprika
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 0.5 evőkanál ketchup
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 4 szelet kenyér

Elkészítés:

  • Vágjuk fel a vöröshagymát, majd az olajon pirítsuk meg.
  • Adjuk hozzá a hagymához a cukrot és a sót.
  • Először a paradicsomot keverjük hozzá, majd körülbelül 5 percig pároljuk, végül a paprikát adjuk hozzá, ehhez is ugyanúgy 5 percnyi párolásra van szükség.
  • Kockázzuk fel a cukkinit, és adjuk hozzá.
  • Amikor már minden hozzávaló a fazékban van, főzzük körülbelül 50 percig, és ízesítsük saját szájízünk szerint.
  • Tálaljuk a lecsót pirítóssal.

3, Hagyományos lecsó:

Hozzávalók:

  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 1 dl napraforgó olaj
  • 5 fej vöröshagyma
  • 1 kg paradicsom
  • só ízlés szerint
  • 2 kg lecsópaprika

Elkészítés:

  • A hagymát és a szalonnát is vágjuk fel kockákra.
  • A paradicsomnak és a paprikának távolítsuk el a csummáját, majd vágjuk fel.
  • A hagymát és szalonnát pirítsuk meg olajon.
  • Adjuk hozzá a paprikát, tegyünk a fazékra egy fedőt, és vegyük lejjebb a lángot.
  • Amikor a paprika már kellően összeesett, adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, és jól főzzük össze, hogy egy kis levet eresszen.

4, Bazsalikomos lecsó krumplival:

 

Hozzávalók:

  • 6 db lecsópaprika
  • 4 db paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 50 ml víz
  • 250 g kolbász
  • só ízlés szerint
  • ételízesítő ízlés szerint
  • bazsalikom ízlés szerint
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • 0.25 db hegyes erős paprika
  • 2 evőkanál napraforgó olaj

Elkészítés:

  • Kockázzuk fel a hagymát, pirítsuk meg olajon, majd szórjuk rá ízlés szerint a fűszerpaprikát.
  • Tegyük bele a paprikát, majd adjuk hozzá a vizet.
  • Pároljuk ezt meg, majd tegyük bele a paradicsomot.
  • Ha mindez megfőtt és levet eresztett, ízesítsük, majd tegyük bele a felvágott kolbászt.
  • Végül szórjuk meg bazsalikommal, és tálaljuk főtt krumplival.

5, Cigánylecsó bográcsban:

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg sertészsír (vagy napraforgó olaj)
  • 20 dkg füstölt szalonna
  • 1.5 kg vöröshagyma
  • 2 kg paprika (lecsó)
  • 0.5 kg paradicsom
  • 1.5 kg csirke (comb, szárny és csontos mell)
  • 1.5 kg káposzta (fehér édes)
  • 5 gerezd fokhagyma
  • só és bors ízlés szerint
  • fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés:

  • Szeleteljük fel a lecsóhoz való szokásos hozzávalókat.
  • A csirkehúst vágjuk fel apró darabokra, a káposztát pedig gyaluljuk le.
  • A bográcsba tegyük bele a hagymát és a szalonnát, majd pirítsuk meg őket egy kis zsíron vagy olajon.
  • Tegyük bele a fokhagymát a hússal együtt, és süssük össze.
  • Adjuk hozzá a felvágott paprikát, majd amikor ez már megereszkedett, rászórhatjuk a pirospaprikát.
  • Ízesítsünk sóval borssal, majd adjuk hozzá a paradicsomot, ezt főzzük 30 percen keresztül, végül tegyük hozzá a legyalult káposztát.
  • Pároljuk egyenletesen, amíg minden nem fő meg rendesen.

forrás:

 

Hasonló hírek

Így lesz olcsóbb és egészségesebb a kóla

Mazsi

Ilyen spagettit még nem ettél, leesik a állad! – VIDEÓ

Mazsi

Debreceni töltött káposzta! Ilyen töltött káposzta csak falun van! Nyelek nagyokat!

Mazsi