6.2 C
Budapest
2024. március. 29. péntek
HomeÉletmódGasztronómia, vegaHa már unja a bejglit: Nemzetek tradicionális karácsonyi édességeinek receptjei

Ha már unja a bejglit: Nemzetek tradicionális karácsonyi édességeinek receptjei

forrás: hirado.hu

Ha már unja a diós és mákos bejglit és már az aszalt szilvás verzió sem hozza lázba, készítse el más országok finomságait!

Hazánkban szinte nincs olyan karácsonyi vacsora, ahol a halászlevet vagy a töltött káposztát, ne egy kis bejglivel fejelnék meg. Azonban ha ez már unalmas, esetleg nem is szereti senki a családban vagy csak valami újra vágyik, nem kell elkeserednie, vannak olyan karácsonyi finomságok, melyek a mákos vagy diós sütemény méltó alternatívái lehetnek.

Minden nemzetnek megvannak a saját tradicionális édességei, melyeket kifejezetten az ünnep alkalmából készítenek. Az alapanyagokat tekintve persze a vanília, a méz, a dió, a mandula, az aszalt gyümölcsök, mind-mind elmaradhatatlan hozzávalói a különlegességeknek, mégsem mondhatnánk, hogy unalmas volna végigkóstolni a teljes kínálatot.

Ha már unja a bejglit Nemzetek tradicionális karácsonyi édességei
Vaniliás kifli. Fotó: Pinterest

Németország – Vaníliás kifli 

Hozzávalók:

    • 25 dkg liszt
    • 10 dkg cukor
    • fél csomag sütőpor
    • 20 dkg margarin
    • 1 tojás
    • 8 dkg őrölt mandula
    • 1 csomag vaníliás cukor

 

A recept végtelenül egyszerű, így a karácsonyfa díszítés és a vacsora főzés közben is hamar összedobható. A hozzávalókat egyszerűen össze kell gyúrni és a tésztából vékony rudacskákat kell formázni. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsiben, 170 fokos sütőben, 7-8 perc alatt készre sülnek. Tényleg nagyon rövid ideig kell sütni őket, különben kiszáradnak.

Ha már unja a bejglit Nemzetek tradicionális karácsonyi édességei
Panforte. Fotó: Pinterest

Olaszország – Panforte

Az olaszok gyümölcskenyere sokkal töményebb és laktatóbb, mint a klasszikus verziók, de hát karácsonykor nem szokás a kalóriákat számolgatni.

Hozzávalók:

    • 30 dkg dió vagy mogyoró vagy mandula
    • 10 dkg aszalt gyümölcs
    • 5 dkg kandírozott narancshéj
    • 10 dkg finomliszt
    • 1 ek cukrozatlan kakaópor
    • 4 ek méz
    • 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
    • 10 dkg cukor

 

Pirítsuk meg a felaprított diót, de ügyeljünk rá, hogy ne égjen meg. Ha a mandulás verziót választottuk, a szemek maradhatnak egészben. Ezután a pirított csonthéjashoz keverhetjük a kimért lisztet, kakaóport és a mézeskalács keveréket. A mézből és a cukorból szirupot készítünk, melyet 3 evőkanálnyi vízzel hagyunk forrni körülbelül 5 percig. A lisztes diós/mandulás/mogyorós keverékhez ezután gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a szirupot és az így kapott masszát egy sütőpapírral kibélelt formába öntjük. A süteményt 150 fokon, körülbelül 45 percig sütjük. Ne próbáljuk meg melegen felvágni, mindenképpen kihűlve szeleteljük!

Ha már unja a bejglit Nemzetek tradicionális karácsonyi édességei
Rodgrod. Fotó: Pinterest

Dánia – Rodgrod

A dánok meggyszószos rizspudingja nem csak egy csodás karácsonyi finomság, de szerencsét is hozhat nekünk a következő évre, már ha a mi poharunkban bukkan fel a lábasnyi pudingba rejtett 1 szem mandula.

Hozzávalók:

    • 1/2 l tej
    • 3/4 dl rizs
    • 25 g mandula
    • 1 ek cukor
    • 1 cs vaníliás cukor
    • 2 tk keményítő
    • 2 dl tejszín
    • 4 dl meggylé
    • 1 pohárnyi magozott meggy

 

Lassú tűzön felforraljuk a tejet, melyhez folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a kimért rizst és a csomag vaníliás cukrot. 45 perc után vegyük le rizst a tűzről és hűtsük ki. Ezután hozzáláthatunk a meggyszószhoz: felforraljuk a meggylevet, majd lehúzva a tűzről, hozzáadjuk a kevés vízzel kikevert keményítőt és a meggyet. A kihűlt tejberizshez ezután hozzáforgatjuk a tejszínből vert habot és az apróra vágott mandulát (ne felejtsünk egyet egészben hagyni). A kész pudingot poharakba öntve, meggyszósszal tálaljuk!

 

Most népszerű

Hasonló hírek

Pannon Work