Image default
Gasztronómia, vega

.. Ha hétfő, kell a tartalmas ebéd a magyaroknak, hogy legyen kalória a hétre! Íme, a cigénypecsenye hagymásan receptje! Oszd meg!

Nem csak a magyarok szeretik ezt a világhírű magyar ételt!

Hozzávalók:

  • 1 kg tarja vagy karaj
  • 50 dkg füstölt szalonna
  • 10-15 gerezd fokhagyma
  • 1 kg vöröshagyma
  • bors
  • fűszerpaprika

Elkészítése:

  1. A szalonnát felszeleteljük, a szeleteket bevagdossuk. Egy mélyebb, nem műanyag edénybe tesszük és mikróban (kétszerre), 4-5 perc alatt kisütjük a zsírját. A zsír egy részét beletesszük egy nagyobb lábasba. A karikára vágott hagymát félig megsütjük rajta, majd egy tepsiben egyenletesen elrendezzük.
  2. Közben a felszeletelt, kiklopfolt húsokat sózzuk és borsozzuk, a maradék szalonnazsírban egy serpenyőben félig megsütjük 1-1 perc alatt mindjét oldalát, utána a hagymára pakoljuk.
  3. A fokhagymagerezdeket összepréseljük, egy kis tálkában kevés olaj at ráöntve minden hússzeletet megkenünk, majd a szalonnákat is a húsokra rakjuk, és az egészet 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kiemelve a húsok tetejét fűszerpaprikával megszórjuk. Sültkrumplival, vagy krumplipürével tálaljuk.

mindmegette, Hirmagazin.eu

Hasonló hírek

Mátrai borzas szelet

Mazsi

Zseniális megoldás grillezéshez

Edit

Szüreti gulyás recept, ilyet még nem ettél!

Edit