Image default
Gasztronómia, vega

Fasírttekercs

Az unalmas egybe fasírt vagy vagdalt néhány apró ötlettel az asztal dísze lesz.

Hozzávalók kb. 8 személyre

20 dkg szeletelt bacon

1 póréhagyma

3 szál szárzeller

1 kg darált hús (legjobb a marha-sertés keverék)

3 ek. mustár

10 dkg parmezán sajt

2 ek. olívaolaj

8 szem burgonya

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A baconből 3 szeletet félreteszünk, a többit tepsire fektetjük, ropogósra sütjük, majd felkockázzuk-összetördeljük.

2. A pórét és a szárzellert megtisztítjuk, majd vékonyan felkarikázzuk. A darált húst sózzuk, borsozzuk, majd átgyúrjuk. Deszkára borítjuk, aztán egy kb. 20×30 centis téglalapra nyújtjuk-nyomkodjuk ököllel. Megkenjük mustárral, majd megszórjuk a póréval és a zellerrel, valamint a pirított baconkockákkal. Meghintjük a reszelt parmezánnal, szorosan feltekerjük, sütőtálba helyezzük, majd megkenjük az olajjal. Ráfektetjük a maradék szalonnaszeleteket.

3. A krumplikat alaposan megmossuk, héjastól alufóliába csomagoljuk. A húst és a krumplit a forró sütőbe toljuk, majd kb. 1 óra alatt készre sütjük. Ha nagyon égne a teteje, takarjuk le alufóliával.

Munka kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 2 óra múlva

Recept: Dosso Gabi

Forrás: Blikk.hu

Hasonló hírek

GOMBÁS CSIRKÉS METÉLT

Edit

Magyar ételek és névadóik

info

Vigyázz a húsvéti sonkával! Erről ismered meg a valódit!

Mazsi