Főoldal » Farsangi ropogtatnivaló finomságok
Gasztronómia, vega

Farsangi ropogtatnivaló finomságok

A télűzés időszaka nem éppen a könnyed betevőkről híres, de ilyenkor mindenki megadóan csipeget a legfinomabb farsangi finomságokból. Lássuk, miket készíthetünk el gyorsan és egyszerűen otthon.

Farsangi ropogtatnivaló finomságok

Hangulatos fények, farsangi jelmezek, no és sós, édes ropogtatnivaló csemegék, amelyek nélkül aligha karnevál a karnevál! A szezonban még azt sem bánjuk, ha ezek az ételek nem a legegészségesebb fajtából valók – ilyenkor élvezettel csemegézünk belőlük!

Sült finomságok, szendvicsek, pattogatott kukorica és fagyi – mind jöhet! Íme néhány ötlet a legnépszerűbb farsangi ropogtatnivalókra, amelyeket otthon is egyszerű elkészíteni. Ráadásul mindenki örül nekik!

1.Pattogatott kukorica Togarashi módra:

Kiváló, ízes farsangi ropogtatnivaló, ráadásul könnyű megcsinálni.

Hozzávalók: ¼ csésze sótlan vaj, 3 gerezd fokhagyma, összetörve, 1/3 csészényi kukorica mag, 2 evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál pirított szezámolaj, 1 teáskanál shichimi togarashi fűszerkeverék.

Olvasszuk meg a vajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és keverjük 1 percig. Vegyük le a tűzhelyről, fedjük be és tartsuk melegen. Melegítsük fel a kukoricamagokat olajjal egy nagy, befedhető serpenyőben közepes-magas hőfokon és pattogtassuk ki őket, majd rakjuk át egy másik edénybe. Szitáljuk a fokhagymás vajat a kukoricára, vegyítsük kicsit össze, hogy bevonja. Ezután a togarashi-val is szórjuk meg és szintén rázzuk kissé össze az egészet!

2.Sült krumpli otthon elkészítve, tetszés szerinti sóval:

A burgonya, ami nem maradhat ki a farsangi ropogtatnivalók közül!

Hámozzunk meg két nagyobb darab krumplit, majd daraboljuk pomfrit stílusúra és öblítsük le őket. Terítsük szét egy kellően mély serpenyőben, ne alkossanak 2 rétegnél többet. Öntsük rájuk a növényi olajat, hogy éppcsak elfedje őket. Közepes lángon kezdjük el sütni a burgonyát, 15 percig. Időnként lazítsuk meg őket egy falapáttal. Ezután csökkentsük a hőt és további 25 percig süssük a krumplit. Végül ismét növeljük a hőt egy kissé, hogy a burgonya aranysárga és ropogós legyen, ez nagyjából 15 perc pluszt jelent. (Az olaj ezalatt erősebben fog bugyborékolni).

Egy résekkel ellátott nagy kanállal vegyük ki a burgonyát a serpenyőből és csöpögtessük le papírtörlővel bélelt tálon. Szórjuk meg durva tengeri sóval!

3.Karamellás pattogatott kukorica:

Ez a farsangi ropogtatnivaló kissé több időt igényel, de az íze garantáltan megéri!

Hozzávalók: ½ csészényi kukoricamag, 2 evőkanál növényi olaj, 170 gramm bacon, apróra vágva, ½ csésze sótlan, nyers kesudió, 1 teáskanál kóser só vagy tengeri só, 1/4 teáskanál cayenne bors, ¼ csésze tejszínhab, 1 oolong tea filter, nem ragadós olaj spray, 1 és fél csésze cukor, ¼ csésze víz, 2 evőkanál könnyed kukoricaszirup.

Melegítsük elő a sütőt. A kukorica magokat és az olajat egy nagy, fedett edényben, közepes lángon pattogtassuk ki. Tartsuk kesztyűvel az edény szélét és rázzuk meg időnként pattogtatás közben. Ha kész, töltsük a kukoricát egy tálba.

A bacon-t süssük egy nagy serpenyőben, míg ropogóssá válik, majd tegyük ki egy papírtörlőre lecsepegni. Adjuk a pattogatott kukoricához, a kesudióval együtt. Szórjuk meg durva sóval és cayenne borssal.

A tejszínt és a teafiltert forraljuk fel, közepes lángon. Vegyük le a tűzről, hagyjuk hűlni 15 percet, időnként megnyomva a teafilter hátulját kanállal, hogy kijöjjön a tartalma. Végül dobjuk ki a teafiltert.

A sütőlapot vonjuk be fóliával és spricceljünk rá nem ragadós spray-t, majd hagyjuk állni. Keverjük a cukrot, az ¼ csésze vizet, a kukoricaszirupot össze egy nagy serpenyőben, közepes lángon, míg a cukor fel nem olvad. Növeljük a hőt és forraljuk az egészet keverés nélkül, míg a szirup mély borostyán színű nem lesz. Időnként forgassuk meg a serpenyőt, a széleket pedig egy falapáttal válasszuk el.

Ha levettük a tűzről és azonnal adjuk hozzá a krémet (fel fog pezsegni). Keverjük, amíg össze nem áll megfelelően, majd rögtön öntsük rá a pattogatott kukoricára. Ezután tegyük őket sütőbe, amíg a karamell fényes nem lesz és be nem vonja szépen a kukoricát – nagyjából 20 percre. Néha mozgassuk meg az egészet. Hagyjuk kihűlni a sütőrácson, de időnként szintén mozdítsuk meg, hogy ne képződjenek túl nagy összeállt darabok.

Tároljuk légmentesen lezárva a hűtőszekrényben.

Farsangi ropogtatnivaló finomságok2

4.Krémes Queso mártás, tortilla chips-hez

Ha valami igazán különlegesre vágyunk a chips mártogatásához, e sajttal gazdagon ellátott farsangi ropogtatnivaló „személyében” megtaláltuk az igazit!

Hozzávalók: 1 evőkanál növényi olaj; 170 gramm friss Chorizo, a külseje eltávolításával; 2 és fél csésze half-and-half krém (helyette az 1:1 arányú tej-tejszín megfelel!); 226 gramm Velveeta sajt, kockákra vágva; 226 gramm Monterey Jack sajt, reszelve. 226 gramm Cheddar sajt, reszelve; 2 evőkanál apróra vágott, konzerv chipotle paprika; 1 és ¼ teáskanál kóser só; ¾ teáskanál ancho chile por; ¾ teáskanál chipotle chile por; 56 gramm morzsolt Cotija sajt vagy queso fresco.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Süssük meg benne a Chorizo kolbászt, kevergetve és kanállal megtörve, míg barnás nem lesz és ropogós (8-10 perc). Hagyjuk állni.

Melegítsük fel a half-and-half krémet és a Velveeta sajtot egy nagy serpenyőbe, szintén közepes lángon, időnként megkeverve, míg a Velveeta meg nem olvad (6-8 perc). Adjuk hozzá a keverékhez a Cheddar és a Monterey Jack sajtot. Főzzük kevergetve, míg össze nem állnak megfelelően. Ezután kavarjuk bele a chipotle chilét, sót és mindkét chipotle port.

A kész Quesót egy meleg edénybe rakjuk át és szórjuk meg Cotija sajttal, valamint a megmaradt kolbászdarabkákkal.

Lefedve és hűtve 2 napig eláll.

5.Jégkrém szendvicsek

S végül egy csodás, édes kényeztetés, amelyet kár lenne kihagyni a karneváli hangulatból!

Hozzávalók: ¾ csészényi plusz 2 evőkanálnyi mindenre jó liszt; ¼ csésze természetes, nem édes kakaópor; ½ teáskanál szódabikarbóna; ½ teáskanál kóser só; 6 evőkanál sótlan vaj, szoba hőmérsékletű; ½ csésze cukor; 1 evőkanál light kukoricaszirup; 1 nagy tojás sárgája; 1 teáskanál tiszta vaníliai kivonat; 1 evőkanál tejföl; 1 doboz bármilyen ízű jégkrém.

Keverjük össze a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban. Mixer segítségével vegyítsük össze a vajat, cukrot, kukoricaszirupot egy másik tálban, amíg könnyeddé és puhává nem válik – kb. 3 percig. Adjuk hozzá a tojás sárgáját és a vaníliát, majd keverjük jól össze.

Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, adjuk a keverékhez a többi hozzávalót is, mixeljük őket, míg kellően össze nem állnak. Ezután belekeverhetjük a tejfölt is. Készítsünk négyzet alakú, 2 ujjnyi vastag tésztát a keverékből, majd csomagoljuk szorosan műanyagba és hűtsük 2-3 órát.

Melegítsük elő a sütőt. Nyújtsuk ki a tésztát 2 darab pergamenpapírra, kevesebb mint 1 cm vastagra. Tegyük át a tésztát (még a pergamenpapír között) egy nagy sütőlapra és hűtsük megszilárdulásáig, azaz legalább 30 percig. Távolítsuk el a papírt a tetejéről, ami könnyen lejön, ha a tészta hideg. Ezután a tésztát vágjuk 14×10-es téglalapokra. Süssük, míg száraznak nem tűnnek az élek, 8-10 percen át. Majd helyezzük a sütikkel teli lapot a sütőrácsra kihűlni.

Vágjuk a süteményt 12×9-es téglalapokra, majd 12 darab négyzetre. Vegyük ki a jégkrémet egy közepes tálba kevergessük, amíg nem lágyul meg, 2-3 percig. Fordítsunk meg 6 süteménylapot a hátára és egyenletesen elosztva kenjünk rá a jégkrémet, kissé meglapítva minden lapon.

Ezután tegyük fel a tetejükre a megmaradt süteménylapokat, enyhén megnyomva. Szendvicseket kapunk, amelyeket a pergamennel bélelt sütőlapra helyezünk és fagyasztjuk, amíg meg nem szilárdulnak, vagyis legalább 4 óráig.  Végül vágjuk félbe a szendvicseket, hogy háromszögeket kapjunk.

Tipp: 1 héttel a felszolgálás előtt is el lehet készíteni a jégkrém szendvicseket – csak fagyasztva kell tartani.

Forrás: Adrina – napidoktor.hu

Hasonló hírek

A sült gesztenye titka, amit egyik vásárban sem ismernek! Készítsd el otthon!

Mazsi

Ötletes!!! Így készíthetsz görögdinnyére hasonlító kenyeret- videó

Mazsi

5 remek rakott krumpli variáció

Edit
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Maradj otthon, vigyázz magadra, vigyázz az idősekre és a gyermekekre, és tevékenykedj az interneten, olvasd a Hirmagazin.eu Online Médiát!

Köszönjük, hogy a Hirmagazin.eu Online Médiát választottad!

Azon dolgozunk, hogy ami Téged érdekelhet, azt kivétel nélkül el tudd olvasni nálunk!

Bármilyen észrevételed, javaslatod, híred, cikked, képed vagy videód van, azt írd meg, küldd el nekünk ide: [email protected].

Adj meg egy nick-nevet (Téged azonosító, általad kitalált nevet, ha nem szeretnéd a teljes nevedet feltüntetni az anyagaid mellett), vagy add meg a keresztnevedet, vagy a teljes nevedet, a Te anyagaid látogatottságának "gyümölcsét" élvezd Te! Mi azt a nevet tesszük az anyagaid mellé, amit Te az e-mailben kérsz!

Dolgozzunk össze, légy részese a mi sikerünknek, ahogy mi is részesei szeretnénk lenni a Te sikerednek!

Hirmagazin.eu Főszerkesztősége


Figyelem!

A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások, kommentek nem a Hirmagazin.eu Online Média nézeteit tükrözik!

Szerkesztőségeink a hírek publikálásával, megjelenítésével foglalkoznak, a hozzászólásokat, kommenteket nem tudják befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tükrözik.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljetek!

A visszatérő vulgárils, gyűlölködő, uszító kommentelőket tiltjuk oldalunkról!

Célunk az, hogy olyan olvasótábort szolgáljunk ki munkánkkal, akik, egyfelől örömüket lelik az általunk közzétett híranyag olvasásában, másfelől valós tájékoztatást jelent részükre a Hirmagazin olvasása!

Köszönjük a megértéseteket!

Hirmagazin.eu Online Média - főszerkesző
--------------------------------------------