Iga­zán sok­szí­nűen fel­hasz­nál­ható, egy há­zi­asszony szá­mára szinte élet­mentő alap­anyag. Per­cek alatt va­rá­zsol­ha­tod az asz­talra a leg­kü­lön­fé­lébb fi­nom­sá­go­kat be­lőle!

Ezentúl ne törjön rád a frász egy váratlan vendégség alkalmával, legyen otthon réteslapod! Megtöltheted bármivel, amit a konyhában találsz. De egy kiadósabb leves után készíthetsz belőle főfogást is!  Sós és édes, klasszikus és újszerű ötleteket mutatunk!

1. Szedres-mákos

Hozzávalók:

• 125 ml tej
• 250 g mák
• 50 g nádcukor
• 1 tk. vaníliás cukor
• 1/2 citrom reszelt héja
• csipet só
• 400 g fekete szeder

Csak főzd össze a hozzávalókat, hagyd kihűlni, és már töltheted is vele a lapokat!

2. Málnás

Hozzávalók:

• 65 dkg málna
• 50 g cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1,5 dl víz (vagy hígított málnaszörp)
• 40 g keményítő

Az összes hozzávalót sűrűsödésig főzd, hagyd kihűlni, és tekerd a réteslapba.

3. Almás-fügés

Hozzávalók:

• 400 g savanykás alma
• 500 g friss füge
• 1 ek. vaj
• 2 ek. nádcukor
• 1/2 tk. őrölt kardamom

A megpucolt almát apró kockákra vágod, és a vajon a cukorral és a kardamommal erős lángon karamellizálod. A fügéket félbevágod, és az almához kevered. Tekerd fel ügyesen, és mehet a sütőbe. Fokozhatod az élvezeteket vaníliasodóval!

4. Pikáns mediterrán

Hozzávalók:

• 1 db vöröshagyma
• néhány gerezd fokhagyma
• 3-4 pepperoni paprika
• parmezán sajt
• bazsalikom
• őrölt bors

Piríts meg hagymával és fokhagymával egy pár pepperoni paprikát. Tegyél hozzá 1-2 karika szárított paradicsomot, szórd meg reszelt parmezánnal. Fűszerezd bazsalikommal, őrölt borssal. Friss paradicsommal vagy salsaszósszal tálald.

5. Színes, zöldséges

Hozzávalók:

• 6 db kaliforniai paprika
• 1 db cukkini
• fűszerek tetszés szerint

Grillezz 3 színű kaliforniai paprikát és cukkinit. Fűszerezd kedvedre, tekerj és süss!

6. Brokkolis-ricottás

Hozzávalók:

• 30 dkg ricotta (a túró is megteszi)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tojás kettéválasztva
• só, bors
• 30 dkg brokkoli

Főzd puhára a brokkolit és szárítsd meg. A ricottát keverd el a tojássárgájával, sózd, borsozd és törd hozzá a fokhagymát. A tojásfehérjét verd habbá és add hozzá a masszához óvatosan. Kend meg a réteslapokat a krémmel, halmozd rá a brokkolit és irány a sütő.

7. Csokis-körtés-marcipános

Nem véletlenül hagytuk a végére ezt az igazán felturbózott finomságot!

Hozzávalók:

• 5 körte meghámozva, kimagozva, kockára vágva
• 8 dkg vaj
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál Amaretto likőr
• 10 dkg keksz morzsásra törve
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 10 dkg étcsokoládé feldarabolva
• 10 dkg marcipán kis darabokra vágva

Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, tedd bele a körtét 1 evőkanál cukorral, és párold 5 percig. Borítsd ki egy tálba és hagyd kihűlni. Add hozzá a likőrt, a kekszdarabokat, a fahéjat, a csokoládét, a marcipánt, 2 evőkanál cukrot és jól keverd össze. Itt sincs más dolgod, mit betölteni a lapokba és kivárni, amíg megsül!

Tipp:  Ha a réteslapokat már széthajtogattad és lapokra szedted, takard le nedves konyharuhával, különben pillanatok alatt kiszáradnak és eltörhetnek tekerés közben!

Forrás: Ripost