Jó előre érdemes nekifogni a húsvéti készülődésnek, legalábbis gondolatban! Tervezzük meg, hogy milyen ételeket fogunk készíteni, mi lesz az ünnepi desszert, és akkor nem lesz annyira stresszes ez a gyönyörű tavaszi ünnep.
Elkészítési idő: 15 perc.
Sütés: 45 perc.
Hozzávalók:
- 130 ml tej
- 100 gramm krémsajt
- 100 gramm vaj
- 8 tojássárgája
- 60 gramm liszt
- 60 gramm kukoricakeményítő
- 8 tojásfehérje
- 130 gramm cukor
- sütőpapír
- porcukor
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra és egy nagyobb tepsibe öntsünk félig vizet, majd helyezzük be, hagy melegedjen ez is.
Egy kis lábasban közepes hőmérsékleten keverjük el a tejet, a krémsajtot és a vajat, amíg sima keveréket nem kapunk.
Távolítsuk el a tűzhelyről, majd hagyjuk kihűlni. A tojássárgájákat keverjük hozzá az így kapott kihűlt masszához.
Szitáljuk bele a lisztet és a kukoricakeményítőt, hogy ne maradjanak benne csomók és könnyű legyen a további munka.
Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojások fehérjét, amiben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Óvatosan, lépésről-lépésre haladva forgassuk bele a kemény fehérjét a tojássárgájás keverékbe.
A már kész masszát öntsük a sütőformába és helyezzük a vizes tepsi közepébe, majd süssük egészen addig, amíg a tészta szépen fel nem jön és a teteje szép aranybarna nem lesz.
A tetejét megszórhatjuk ízlés szerint porcukorral, vagy díszíthetjük gyümölcs lekvárral, de önmagában fogyasztva lesz a legfinomabb.
Forrás: tudasfaja.com
