Az ínyenc fran­ciák leg­egy­sze­rűbb, de annál fi­no­mabb sü­te­mé­nye. Az alapja va­ní­liás tej­sodó, meg­szórva a hónap ked­venc gyü­möl­csé­vel, a cse­resz­nyé­vel. Egy kis por­cu­kor­ral tá­lalva egy­sze­rűen el­len­áll­ha­tat­lan!

HOZZÁVALÓK 6-8 személyre:

• 600 gr friss, kimagozott cseresznye
• 2 ek (30 gr) vaj, olvasztva
• 4 tojás
• 1 csésze (240 ml) tej
• ¾ csésze (100 gr) liszt
• ¼ tk só
• ½ csésze (100 gr) cukor
• ½ tk mandula kivonat (vagy 3 csepp mandula esszencia)
• ½ tk vanília kivonat
• porcukor a tetejére

ELKÉSZÍTÉS: 1. Melegítsd be a sütőt 180 Celsius fokra. Vajazz ki egy 26 cm-es tűzálló tálat, és szórd meg 2 evőkanál cukorral.

2. A cseresznyéket egy rétegben terítsd szét, és tedd félre, amíg elkészíted a folyékony tésztát.

3. Egy tálban keverd össze a tojásokat, a maradék cukrot, a sót. Habverővel dolgozd hozzá a lisztet, majd a tejet, a vanília- és a mandulakivonatot. Végül öntsd bele az olvasztott vajat is, és keverd simára. Palacsintatésztához hasonló állagot kapsz.

4. A híg tésztát öntsd a cseresznyére.

5. Süsd kb. 40-45 percig, amíg felfújódik, és aranybarna lesz.

6. Szórd meg porcukorral tálalás előtt.

Tipp: egyaránt finom melegen és hidegen