Ame­ri­kai ku­ta­tók sze­rint a mi­nő­ségi ét­cso­ko­ládé és a vö­rös­bor rend­sze­res fo­gyasz­tása se­gít­het meg­előzni az Alz­hei­mer-kórt, il­letve a be­teg­ség­ben szen­ve­dők­nél las­sít­hatja a tü­ne­tek ki­fej­lő­dé­sét. Mindez a rez­ve­ra­trol nevű ve­gyü­let­nek kö­szön­hető.

A rezveratrol nevű antioxidáns, amelyből különösen sok található a vörös szőlőben, a vörösborban és a minőségi, magas kakaótartalmú étcsokoládéban, arra is képes lehet, hogy megakadályozza az immunrendszert romboló ártalmas vegyületek molekuláinak bejutását az agyba. Az Alzheimer-kór az agyat károsító gyulladást kelt. A kutatók elmélete szerint az agykárosodást az abnormális fehérjék felszabadulása okozza, amelyek elpusztítják és károsítják az idegsejteket.

Az új vizsgálat szerint a gyulladáskeltő immun vegyületek molekulái az úgynevezett vér-agy gáton jutnak át az agyba, akkor ha ez a gát nem működik megfelelően. A rezveratrol viszont épp azáltal hat, hogy erősíti a vér-agy gátat, és csökkenti azoknak a fehérjéknek a szintjét a vérben, amelyek gyengítik azt. Így az ártalmas molekulák nem tudnak átjutni az agyba.

A gyulladás enyhülése pedig lassítja a betegek szellemi hanyatlását. A kutatási eredmények azért is fontosak, mert kiderült, hogy a rezveratrol mérhető módon védi az agyat, és hogy az Alzheimer-kórral szembeni immunválasz részben az agyon kívülről jön.

A kutatók Alzheimer-kóros betegektől vett agy- és gerincfolyadék specifikus sejtjeit vizsgálták. 19 beteg egy évig placeból kapott, másik 19 pedig rezveratrol készítményt – annyi rezveratrolt, amennyi 1000 üveg v örösborban lenne megtalálható. A rezveratrollal kezelt pácienseknél 50 százalékkal csökkent a vér-agy gát lebontásában részt vevő fehérjék szintje. A kutatás eredménye alátámasztja azt a feltevést, hogy a rezveratrol képes csökkenteni az agy gyulladásból következő megduzzadását. A csokoládé és a vörösbor esetében azonban nem érdemes megfeledkezni a mértékletes fogyasztásról.

Forrás: Ripost