Image default
Gasztronómia, vega

Ettél már Madeleine, a legendás francia teasüteményt? Így készítsd el otthon!

A madeleine néven híressé vált teasüteménnyel nem egy filmben találkozhattál már. Ha volt olyan szerencséd, akkor nagymamád vasárnapi ebédje után még akár kóstolhattad is. Ha Párizsba utazol, akkor mindenképp találkozni fogsz a madeleine árusokkal, kóstold meg a finom süteményt.

Ha kedved támadna otthon elkészíteni, mutatjuk a receptet!

A legfontosabb, hogy csak akkor fogjunk neki, ha van otthon madeleine sütőformánk.

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál rum, vagy amaretto
  • 1 tojás
  • 65 gramm olvasztott vaj
  • 65 gramm porcukor
  • 65 gramm liszt
  • 2 evőkanál áfonya
  • egy csipet só
  • 1 citrom lereszelt héja
  • vaníliakivonat

Elkészítés:

Egy nagy edénybe tegyük bele a lisztet, a porcukrot, a sót, és a tojást. Keverjük össze, és amikor a tojás teljesen beleolvadt a masszába, adjuk hozzá a felolvasztott vajat is.

A vajat akkor használjuk csak, amikor szoba hőmérsékletűre kihűlt, ne forrón. Ezután adjuk hozzá a rumot, a citrom reszelt héját, a sót, és a vaníliát.

A végén keverjük hozzá a gyümölcsöt, csak óvatosan, hogy ne törjön össze. Sütés előtt 2 órán keresztül tároljuk a hűtőben a masszát.

Kanalazzuk a masszát a kivajazott madeleine formába, csak háromnegyedig töltsük fel, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük 8-10 percet.

Forrás: tudasfaja.com

Hasonló hírek

Mézes mustáros oldalas hagymás krumpli ágyon

Mazsi

Megújult a kókusztekercs, csoda finom diétás csemege lett

Mazsi

Káprázatos diótorta, liszt nélkül, citromos krémmel. Legszívesebben minden nap elkészíteném!

Edit